Круша натопена за зимата

Од круши, најчесто правам вкусно за семејството за зимата џем, бел слез, мармалад и компоти. Но, неодамна прочитав дека излегува многу вкусна круша натопена во зима, нудим рецепт со фотографија од тоа денес. Бидете сигурни да го сторите тоа. Сепак, што - нема иновација за роднините.
Состојки:

- круша - 11 кг,
- вода - 11 л,
- сол - 1,5 суп.л-патки. лажицата,
- брашно од `рж - 120 грама,
- цвет мед - 450 грама,
- сенф,
- рибизла лисја.








Бидејќи се осмелувате да забележите дека волуменот на потребните состојки не е мал овде, но вреди, мислам дека натопените круши нема да останат во вашата када долго време. Значи, да започнеме со подготовка на овошјето. Ги подредуваме крушите. Избираме висококвалитетна, густа пулпа, не презрее овошје. Ги исплакнуваме темелно во ладна вода. Да се ​​испушти водата.



Излупете ги крушите со тенок слој. Можете да го направите ова со специјален нож за овошје и зеленчук. Ние ги исекуваме на парчиња и го извадуваме јадрото. Ние ги отстрануваме семето. Исплакнете повторно од остатоците од семето.



За да не се затемнат парчињата лушпа од круша, ги ставаме во закиселен раствор на вода (за 1 литар вода, 1 грам лимонска киселина). Ајде да го подготвиме сирупот. За да го направите ова, додадете цветен мед и сол во тенџере со вода. Мешавината темелно промешајте додека солта и медот целосно не се растворат. Гответе го сирупот 7 минути. Исцедете ја закиселената вода и пополнете ги крушите со врел сируп. Ние одржуваме круши неколку часа (околу 3-4 часа).



Подгответе кантарион во посебен сад. Прво, разредете ржано брашно во вода. Потоа пополнете го со зовриена вода. Откако смесата ќе се олади, филтрирајте ја и додадете сол и сенф. Темелно промешајте го растворот. Ајде да подготвиме барел. Добро го исплакнуваме и го мачкаме со врела вода. Ние го исушиме. На дното ставаме наизменично лисја од рибизла, круши, лисја од рибизла и круши. Пополнете го наполнето буре со подготвеното решение. Ако водата во барелот се намали во волумен, таа мора постојано да се полни. Киселите круши според овој рецепт ќе бидат подготвени за 1 месец..



Пријатен оброк!

Погледнете и како можете да готвите натопени сливи за зимата.