Jamем од круша со брусница

Џем од круша со брусница за зима може безбедно да се припише на деликатеси. Појавата на готовото овошје и магичниот вкус на ароматичниот сируп овозможуваат да се нарече така..
Додадете про transparentирни парчиња круши и брусница во алкохолни коктели, брусницата изгледаат егзотични во убава чаша. Обидете се со торта натопена врз основа на сируп од круша-брусница. Самата круша и брусница џем е исто така многу вкусна..
Предуслов за успех е да се направи џем од зрели и слатки круши, и да се избере најголемата брусница. Во рецептот можете да користите замрзнати брусница, но во овој случај додадете помалку вода во сирупот..
.Е бидат потребни 60 минути за да се готви. Од наведените состојки, добивате 1 литар џем.
Состојки:
- круши - 1 кг,
- брусница - 300 гр,
- шеќер - 700 г.,
- starвезда анасон,
- цимет.



Започнуваме со правење вкусен сируп. Мешаме шеќер и 200 гр вода, додаваме две стапчиња цимет и две starsвездички анасон. Полека загрејте го сирупот додека шеќерот не се раствори целосно.





Додадете свежи или замрзнати брусница во сирупот. Повторно ставете го садот на шпоретот. Гответе 15 минути, со бавно вриење, мешајќи нежно со дрвена шпатула. Ако течноста зоврие интензивно, тогаш постои можност брусницата да се врие и да се претвори во сурова.



Внимателно излупете многу зрели круши. Само меки и зрели плодови се погодни за овој рецепт. Исечете ги на парчиња со иста дебелина (околу 0,5 сантиметри).



Додадете круши на брусница во сируп, направете мал оган. Гответе 20 минути, тресете ја тавата и исцедете ја од пената.



Подготвеноста на џемот се одредува според три критериуми. Прво, крушите треба да станат речиси транспарентни, ова е најважниот критериум за подготвеност на џемот. Второ, сирупот треба да биде густ и капка од него нанесена на рамна површина нема да се шири. Трето, брусницата мора да остане недопрена и транспарентна. Важно е да не го надминете овој џем, бидејќи светлата боја ќе исчезне, а брусницата ќе се намали.



Готовиот џем од круша го ставаме со брусница во стерилни тегли за зима, додавајќи anвезда од анасон и стап од цимет на секоја тегла.







Ние исто така препорачуваме да готвите избрани џем од круши, јаболка и лимон.