Сол и кисела дива лук во тегла за зима

Почетокот на пролетта означува будење на првите растенија, давајќи им на луѓето хранливи и лековити можности од природно потекло. Ремсон е шумска кралица, способна да ја задржи својата регална позиција за многу долго време. Младите пука на ова повеќегодишно диво растение содржат огромен потенцијал на витамини и многу други елементи што се толку неопходни за ослабено човечко тело.

Сурова, солена или кисела, тоа е неопходен лек за заболувања како што се атеросклероза и скорбут. Успешно се користи како антихелмитски и бактерицидно средство, има корисен ефект врз цревната перисталтика. Конзервирањето на див лук не е тешко - може да се соле, кисела во тегла без практично да нема губење на корисни својства.

Како да марината див лук во тегла за зима дома

Состојки:

• потребниот број на диви стебла на лук;
• обичен трпезен оцет (9%) - до 200 грама на два литри филтрирана вода;
• редовен шеќер - 100 грама за одредена количина на прочистена вода;
• груба сол - 100 грама за иста количина течност.

Подготовка

Треба да се решат стебленцата на дивиот лук што сè уште не цвета, да ги раздвојува странските подмножества, потоа да се измие и суши добро.

Варете ја филтрираната вода со потребната количина редовен шеќер, оцет и груба сол. Натопете ги растенијата во врела вода, бланширајте се до две минути. Под никакви околности не треба да се вари тендерот, што ги одржува нивните цврсти квалитети, што даваат пикантен вкус на производот!

Отстранете ги растенијата од зовриена вода, ставете во коландер и изладете под проточна вода. Ставете го дивиот лук цврсто во претходно подготвени и загреани тегли, а потоа истурете ја зовриената маринада над садовите, без додавање до еден и пол сантиметар до горниот раб на теглата.

Покријте ги теглите со капаци, стерилизирајте ги пет минути, а потоа цврсто се тркалаат. Да се ​​чува на ладно суво место.

Како да солете див лук во тегла за зима, едноставен рецепт

Состојки:

• сол по стапка од 100 грама на два литри прочистена вода;
• стебла со лисја од див лук;
• да вкусите избрана количина корен од рен, свеж копра, ловоров лисја, сос.

Подготовка

Ова е многу едноставен метод за готвење. Треба да соберете или купувате долги стебла на див лук заедно со лисја. Растенијата исто така треба внимателно да се решат, измијат, не заборавајте да се исушат и грубо исечени.

Ставете го дивиот лук во цилиндри, лежејќи се со подготвени зачини, а потоа истурете го подготвениот солен раствор. Притиснете надолу одозгора со не многу тешко угнетување.

За 15 дена, процесот на ферментација ќе се одвива во цилиндрите. Кога пената се појавува на површината, треба да се отстрани, а угнетувањето мора да се измие. На крајот на солењето, додајте ја потребната количина саламура во садовите, цврсто навивајте и ставете во ладна просторија.

Свежиот див лук има најмногу корисни својства. Се користи како полнење за одлични пити, додадени во ароматични супи и сите видови салати. Willе обезбеди најдобар вкус за јадења со месо. Сезоната на див лук е многу кратка, затоа треба да побрзате!

Растенијата може да се склопат во вреќи и да се замрзнат. Во зима, таквото вредно работно парче ќе ве потсети на претстојната пролет, ќе помогне да се справите со недостаток на витамин и да се расположите.