Грав од аспарагус, рецепти за зимата

Гравот од аспарагус всушност е потценет од многумина. Во однос на содржината на витамин и корисноста, тој е неколку пати поголем од обичниот грав и многу зеленчук. Покрај тоа, аспарагусот е лесен за подготовка и интересен додаток на многу јадења. Совршено се отвора во зеленчукова околина - чорби, супи од зеленчук, летни салати. Може да послужи како лесно вкусно гарнир за јадења од риби и месо. Особено се препорачува да бидат вклучени во исхраната на децата. Затоа, сè почесто денес можете да најдете рецепти за грав аспарагус за зимата..

Грав од аспарагус, маринирани без стерилизација

• грав аспарагус - 800-900g;
• вода - 1 л;
• шеќер - 100 g;
• зачин.
• оцет 9% - 50 g;
• сол - 1 лажица масло. л .;

Добро исплакнете го гравот. Понатаму, по ваша дискреција: оставете го долго (според големината на конзервата) или пресечете го како салата. Се вари, во зависност од возраста на гравот, сè до тендер (млади 5-6 минути, зрели 10-12 минути). На дното на теглата, ставете какви било зачини и билки по вкус. Можете да ставите лук, копра, бибер (било), ловоров лист. Ние ги ставаме гравот веднаш и истураме врела вода. Оставете го да запари половина час. После тоа, истурете ја водата во тенџере, додајте ги состојките за маринадата (оцет, шеќер, сол) и се вари. Повторно наполнете го гравот, навивајте и оставете да се излади полека наопаку, завиткано во нешто топло.

Аспарагус грав лечо

• 2 кг грав;
• 700 гр рендани домати;
• 1 кг пиперка, кромид и моркови;
• 0,5 л масло;
• 100 мл оцет.
• 2-3 ул. л. шеќер и сол;

Исечете го гравот аспарагус долг 2-3 см и врие. Исечете зеленчук по случаен редослед, по можност потенок. Комбинирајте зеленчук, шеќер, путер, сол, домати во голем сад и ставете го на оган. Ние ставаме сè добро додека не се зготви. За пикантност, можете да додадете топли пиперки, лук или други омилени зачини по вкус. На крајот, додадете оцет, измешајте добро и ставете ги во теглите, навивајте и покријте ги превртените тегли. Голема количина нафта и оцет ви овозможува да го прескокнете чекорот за стерилизација Работното парче ќе биде добро зачувано без него.

Корејски рецепт за грав аспарагус за зима

• 500 гр грав;
• 1 морков;
• 3 заб. лук;
• 1 кромид;
• 100 мл масло;
• 1 лажица масло л. оцет;
• Ловоров лист;
• 1 лажиче коријандер;
• 0,5 лажици секоја црна и црвена пиперка;
• сол по вкус.

Бланширајте го аспарагусот неколку минути. Исечете го кромидот многу тенко на половина прстени, решеткирајте ги морковите на корејски ренде. Гравот измешајте го со зеленчук, додадете го кршен лук и подгответе ја маринадата. Ги мешаме сите состојки и ставаме на оган. Откако ќе зоврие, вкусуваме, доколку е потребно, донесеме по вкус и се прелива во салата. Оставаме да маринираме малку, да лежеме во банки и да навиваме. Од безбедносни причини, можете да стерилизирате или, ако немате долго време да ги чувате работните парчиња, оставете ги во оваа форма, чувани на ладно, темно место.