Кисела грав аспарагус за зима

Кисела грав аспарагус за зимата, чиј рецепт ви го нудиме денес, е прекрасен додаток на која било маса во зима. На многу луѓе им се допаѓа мирис на зачини што го засилува апетитот и сладок и кисел вкус на грав. Гравот од аспарагус содржи многу растителни влакна, што деликатно им помага на човечките црева. Гравот е богат со калиум, калциум, витамини и други елементи во трагови. За зачувување на овој корисен производ за зима, се земаат млади, со неподготвени грав, се земаат свежи парчиња. За да ја олесните подготовката на производот, одберете безжична сорта на грав аспарагус. Обидете се да готвите исто така кисела грав, ова е исто така лесно да се направи според нашиот рецепт.



Состојки:
- грав аспарагус-1 кг-
- bellвонче пипер слатко-3 парчиња-
- лук-1 глава-
- копар зелени-1 куп.
За два литри маринада:
- растително масло-100 мл-
- маса оцет 6% -50 ml-
- јадење сол-30 гр-
- гранулиран шеќер-50гр-
- земјата папрака-5 гр-
- мелен црвен пипер по вкус-
- ловоров лист -4-5 лисја-

- зачин и горчлив грашок.



Измијте ги парчињата грав, откинете ги краевите од двете страни, доколку е потребно, извадете ја вената по целата должина на подот. Скршете на 2-3 парчиња.



Варете многу солена саламура / за два литри вода 3-3,5 лажици сол /. Ставете го гравот во врела вода и вриејте 4-5 минути. Заедно со грав, можете да бланширате пиперки од bellвонче, излупени од семе и стебленца. Време на бланширање на пиперките 1-2 минути.



Истурете зеленчук во шлаг и оставете да се излади.



Исечете ја пиперката на густи парчиња.



Варете ја маринадата од оцет, сол и шеќер. Додадете излупен и сецкан лук, ловоров лисја и зачини во маринадата пред да ја исклучите топлината.



Откако зеленчукот и маринадата се целосно изладени, комбинирајте ги производите и оставете да маринираат за еден ден на топло место. Повремено мешајте така што сите парчиња се маринираат.



По еден ден, подгответе садови за конзервирање: измијте ги и стерилизирајте ги лименките, измијте ги капаците во раствор од сода.
Ставете ја растителната маса во тегли, притиснете лесно, така што нема празнини. Истурете 0,5 литри маринада во која зеленчукот беше мариниран, истурете во растително масло и се вари. Истурете зеленчук во тегли со оваа маринада, покријте и навијте.

Внимателно свртете ја конзервата наопаку, проверете го квалитетот на пловењето и извадете ја конзервираната храна на подготвено место каде што ќе се олади. Потребно е да се покријат со стара пријатна работа, така што лименките постепено да се ладат. Чувајте на ладно место по целосно ладење.