Конзервирана грав од аспарагус

Гравот од аспарагус е разноврсен производ во нашата кујна. Можете да готвите многу различни деликатеси од тоа. Добро е во салати, тепсија, омлети, мафини. Може да се пржени, задушени, маринирани и печени со друга храна. Штета е што само 1-2 месеци можете да уживате во овој грав, а потоа да помине сезоната.
Но, на крајот на краиштата, можете да подготвите грав аспарагус за зимата. Најдобро е да се замрзне. Но, овој метод е погоден само за оние кои имаат простран замрзнувач. Најчесто, бобинки, овошје и билки се испраќаат во замрзнувачот наместо грав за зима. Додека зрната аспарагус зреат, во фрижидер не останува простор.
Но, денешниот рецепт може да го спаси денот. Сега ќе биде можно да се славиме на грав аспарагус во текот на целата година. Денес ќе го сочуваме. Конзервирана грав аспарагус се чува во тегла до следната жетва, тие се неутрални по вкус, така што можете безбедно да ги користите за да подготвите какви било јадења. Бидејќи гравот е термички обработен, може да се додадат во салати директно од теглата..
Конзервирана грав аспарагус може да се користи за правење тепсија, омлети. Може да се задуши со зеленчук и чорба. Главната работа што треба да се запамети е дека гравот веќе е целосно готвен и мора да се додаде на крајот на готвењето. Нема да биде излишно да дознаете како да се подготвите зачинета кисела грав за зима според овој рецепт.
Време за готвење: 1 час



Состојки:
- грав аспарагус (колку ќе се вклопи во теглата)-
- 1 лажица масло сол-
- 1 лажица масло оцет-
- 1 лажица масло Сахара-
- вода (доволно за да се наполни лименка грав до врвот).



Гравот од аспарагус за конзервирање треба млади и меки. Сортите може да се разликуваат по боја и форма, но по термичката обработка, сите зрна од аспарагус испаѓаат зелени. Ние ги миеме грав пред конзервирање.





Ние ги отстрануваме стебленцата (тие се тврди и немаат време да зовриваат, па ако не се отстранат, работното парче не може да се чува долго време).



Исечете го гравот на порции.



Истурете лажица шеќер во тегла за литар.



Додадете лажица сол во теглата.



Ние испраќаме парчиња грав во тегла за литар. Теглата ја пополнуваме со грав до самиот врв.



Истурете вода во теглата до самиот врв.



Конзервите ги испраќаме во тенџере со вода. Ние ги покриваме теглите со капаци и ја испраќаме тавата на огнот. Откако ќе зоврие, направете мал оган и стерилизирајте го гравот околу 1 час.



За тоа време, гравот треба да стане мек (ние извадиме парче грав од теглата и се обидуваме да го исечеме со вилушка, ако работи, тоа значи дека гравот е подготвен).
Истурете лажица оцет во тегла со готови грав и затворете ги теглите со метални капаци.



Превртете ги лименките, покријте ги и оставете да се изладат. Штом лименките ќе се изладат, може да се испратат на студ за да чекаат зима. Теглите се чуваат на ладно место до следната жетва на грав аспарагус. Ве советуваме да готвите грав во зачинет сос од домати за зима, што е исто така лесно да се готви дома.