Конзервирана зелена грав - рецепт за готвење без сол и шеќер.

Конзервирана зелена грав за зимата, второто име е аспарагус, може да се користи за подготовка на разни јадења. Лесен рецепт за празно ви овозможува да зачувате на него во неограничени количини.

Состојки: сол, боранија, оцет

Како да се зачува зелен грав за зимата.

Земете млади зелени грав и исечете ги на долги парчиња од два или повеќе сантиметри.

Врие вода и внимателно, за да не ги скршите парчињата, спуштете го работното парче во неа. Чувајте во врела вода неколку минути, околу 5.

Фрлените грав фрлете ги на сито за кујна за да ја исцедите супата, а потоа со тоа пополнете ги теглите многу цврсто..

Истурете тегли со сецкан грав аспарагус со 5% раствор на сол (промешајте 5 гр сол во 100 мл вода).

Ставете ги теглите во резервоарот исполнет со вода и вклучете го огнот. Кога водата зоврие, го заврши времето на стерилизација за 35 минути.

Пред да се тркалате, измерете и истурете 1 лажиче во теглата за литар. суштина на оцет 80% концентрација.

Плутајте ги теглите и оставете да отстои во воздухот додека не се излади.

Конзервираните грав однесете на темно место и држете ја просторијата ладна.

Конзервирана зелена грав се јаде на овој начин. Прво, саламура се исцеди од неа, потоа се истура во сад со ладна вода и се чува таму 5-6 часа. За тоа време, водата се менува барем еднаш. Потопениот грав не вкуси различно од свежото грав и може да се готви самостојно или да се додаде на какви било јадења каде што гравчето од аспарагус го обезбедува рецептот.