Кисела грав аспарагус - удобна и едноставна подготовка за зимата

Нема да зборувам за хранливата вредност на гравот аспарагус сега, само ќе кажам дека е одлична закуска за зимата. Се верува дека конзервирањето мешунки е тешко: тие се слабо цени, се влошуваат и многу гужва со нив. Сакам да ве убедам и да предложам едноставен докажан рецепт кој помина повеќе од една година тестирање во моето семејство. &# 128521;

Состојки: вода, лисја од рен, шеќер, сол, боранија, копар, оцет, лук
Време за обележување: Лето

Предлагам да се подготвите со мене. Јас го снимав моето готвење чекор по чекор на фотографијата, што за јасност го изложувам во текстот.

За мариноване, треба да земете млади "млечни" парчиња, во кои полноправно грав сè уште не е целосно формирано.

Ако тие не се обоени со земја, тогаш не треба да ги миете, само исчистете ги. Исчистете - ова значи дека ги отсекуваме краевите на подот од двете страни и го пресекуваме или раскинуваме на два или три дела. Која е големината на парчињата во моето празно може да се види на фотографијата.

Ова, во принцип, не е потребно, но поудобно е да се стават такви парчиња во тегла..

Како да кисела грав аспарагус за зима

Ставаме тенџере со вода на огнот, додаваме малку сол и доведуваме до вриење. Готовите грав фрлете ги во тенџере и вриејте 10-15 минути.

Додека грав зоврие, подготовка на банки и зачини. Тука сè треба да се направи на ист начин како кога марините краставици. Добро ги мијам банките. Од зачини ни треба: лист од рен, неколку sprigs копар, лук.

Додадете пиперки, ловоров лист, каранфилче или какви било зачини што нормално би ги користеле за кисела зеленчук по желба. Сте решиле? Ставете сè во тегла.

Варените грав фрлете ги во шлаг, оставете вода да се исцеди и малку да се излади. Искуството покажува дека не е погодно да се става грав во тегли со лажица, тука работиме со златни раце. Не ги пополнувајте теглите цврсто, во спротивно ќе има малку маринада и грав нема да маринира правилно.

Ние го правиме првото пополнување. Врие вода и истурете ја во тегла грав, оставете да отстои 10-15 минути, истурете ја водата во тенџере и повторно ставете ја на оган.

Една таква постапка е доволна и, сега, врз основа на исцедена вода, подготвуваме маринада. На тегла од 1 литар ставаме една лажица (без слајд) сол, иста количина шеќер и 0,5 лажичка лимонска киселина. Ова не е за секого, лимонска киселина може да се замени со оцет.

И така, вриете шеќер и сол додека не се растворат во вода и само тогаш додадете лимонска киселина / оцет. Маринадата е подготвена, внимателно истурете ја во тегли. Ако ова е подготовка за зимата, тогаш ја затвораме со железен капак. Ако прво сакате да го пробате она што го имате, тогаш доволно е пластично покритие..

Можете да пробате готови грав следниот ден. Ние ја отвораме теглата, ја исцедуваме маринадата. Кромидот го исекуваме на тенки прстени, додаваме малку сол и го притискаме со прсти, посипете ги грав со нив, посипете со растително масло одозгора и уживајте во неверојатниот вкус на кисела грав аспарагус.

Како заклучок, сакам да кажам дека ова е наједноставниот рецепт за мариноване грав аспарагус, основа, така да се каже. Но, за добра водителка, ова е сè што е потребно - основа, и таа самата ќе измисли сè друго. &# 128521;