Круши во сируп `ванила` за зима

Сочни мед круши со суптилни ноти на ванила се многу едноставен и лесен рецепт за конзервирано овошје во шеќерен сируп. Четвртини од овошјето се многу слатки и покрај термичката обработка ја задржуваат цврстината. Овој пресврт ќе направи одличен десерт. Треба само да се извадат плодовите од теглата и да им се служат со сладолед од ванила. За зимата, крушите во сируп, исто така, може да се варат малку во вода за да се добие интересен компот. Имајќи ги исецканите конзервирани круши на мали парчиња, можете да направите полнење за пити од нив, да печете шарлот со нив и да украсите какви било колачи со нив. Миризливи плодови ќе бидат корисни за сите прилики на кулинарскиот живот.




Состојки за 1 половина литар може:
- 4-7 круши (во зависност од големината),
- 1 g ванилин,
- 2 лажици гранулиран шеќер,
- 3 g лимонска киселина.



Избираме тврди плодови, без дупки и вдлабнатини. Исечете ги коњските опашки и поделете ги на четвртини. Исправете ја средината со коските со нож. Ние подготвуваме конзерви за конзервација. Контејнерот не само што треба добро да се измие, туку и да се стерилизира. Само треба да ја држите секоја тегла над пареата 2-3 минути. Удобно е да го направите ова во текот на цевката што врие.
Ставајќи парчиња круши цврсто во тегли.







Заспијте со шеќер и ванила. Додадете малку лимонска киселина. Оваа состојка мора да се мери многу внимателно за да не се закисели сирупот..






Врие вода во котел, или загрејте ја во тенџере. Идната конзервирана храна пополнете ја со врела вода. Покријте лабаво со капаци. Тие не треба да се зезнаваат надолу, туку едноставно лежат на вратот на теглата..






Избираме обемни јадења за стерилизација. Тоа треба да биде тенџере со рамно дно, кое го покриваме со мало парче ткаенина - на пример, ленено партал. И веќе ги ставаме нашите пресврти. Истурете врела вода во тенџере, така што ќе стигне до закачалката од садот. Кога ќе зоврие, чекаме дваесет минути и го исклучуваме огнот.





Цврсто ги тркаламе лименките со капаци. Го оставаме некаде во просторијата на место кое не е разнесено со нацрт. Во овој случај, конзервираната храна треба да се сврти наопаку и да се покрие со топло ќебе. Кога крушите во сирупот целосно се оладиле, може да се пренесат на балконот или во оставата, чајната кујна - воопшто, до каде ќе се чуваат до зима.





Совети: За да го зачините овошјето, додајте мала парче ѓумбир на секоја тегла. И од овие плодови можете да готвите неверојатно вкусен и убав парчиња џем од круши или освежувачки компот.
Пријатен оброк.

Старинскаја Лесија