Круши во сируп за зима: 3 најдобри рецепти!

Во студената сезона, толку е пријатно да се отвори тегла со миризливи и слатки круши, собрани кон крајот на летото и раната есен. Конзервираната деликатес не е само вкусна, туку и многу здрава. Може да се користи за правење коктели, додадени во печива и едноставно да се конзумира како десерт. Крушите во сирупот можат да бидат покриени цели или на парчиња. И во двата случаи, овошјето го задржува оригиналниот вкус и цврстина, а добиениот пијалок од круша не е полош од кој било компот.

Рецептите за круши во шеќерен сируп се прилично едноставни. Секој може да направи подготовки за своето семејство. Размислете за најпопуларните и вкусните опции.

Не пропуштајте: вкусни рецепти за џем од круши за зимата!

Цели круши во сируп за зимата

За да затворите цели круши во тегли, користете тврдо и малку зеленикаво овошје, ослободено од вдлабнатини или расипани области.

Главните состојки се земаат во следниот сооднос:

• круши - 2 кг;
• вода - 2 литри (со тесно полнење на конзервата);
• гранулиран шеќер - 350-400 грама;
• лимонска киселина - 5 грама (или клин од лимон).

Подготовка

Ако користите големи круши, затворете ги во тегли со 3 литри, бидејќи ќе биде многу потешко да се добие цврсто вклопување во мали контејнери. За средно овошје, овој критериум не е толку важен..

Пред да решите круши во тегли, измијте ги темелно и извадете ги опашките.

Самите банки исто така се најдобро стерилизирани. Потопете ги преку пареа 10-20 минути. Исчистете ги капаците со сода и натопете неколку минути во врела вода.

Потоа пополнете ги теглите со круши..

Варете ја потребната количина вода во голем сад и истурете ја во тегли (тегла од 1,5 литар содржи течност од 0,8-0,95 литри). Покријте го вратот со капаци, оставете ги крушите 10-15 минути.

Кога водата малку се олади, исцедете ја повторно во тенџере. Вриете ја течноста повторно, додадете шеќер во неа.

Истурете мала количина лимонска киселина (до 0,5 лажиче) во секоја тегла или фрлете парче лимон. Истурете го шеќерниот сируп над крушите и превртете ги капаците.

Внимателно свртете ја теглата наопаку, проверете го капакот за протекување. Ако сирупот не испушти, ставете конзервирана круша на ладно место и покријте го со ќебе.

Кога работните парчиња се целосно изладени, превртете ги и поставете ги на место за чување за зачувување.

Најфината конзервирана круша без кожа во сируп за зима

Можете да затворите круши за зима без кора. Во овој случај, плодовите се максимално заситени со шеќер, тие ќе бидат нежни и сочни..

За 1 кг овошје ќе ви требаат:

• 150-200 грама шеќер;
• 600-700 ml вода;
• 5-6 лажици лимонска киселина.

Подготовка

Подгответе круши на следниов начин. Истурете мала количина вода во тенџере, додадете половина од лимонска киселина во неа. Постигнете целосно растворање на прав.

Исечете ги крушите на 2 парчиња. Исечете го садот за семе и извадете ја кожата. Веднаш потопете ја крушата во вода од лимонска киселина. Ова ќе спречи овошје да затемни..

Кога ќе се подготват сите круши, наредете ги во тегли. Истурете ја зовриената вода над парчињата целосно. Покријте ги теглите со капаците за зачувување, оставете да се излади течноста. По 10-15 минути, исцедете ја водата во голем сад..

Доведете ја потребната количина течност (според рецептот и количината на овошје) до вриење и растворете ја преостанатата лимонска киселина во неа. Додадете шеќер во водата и истурете го сирупот над парчиња круши. Затворете ги садовите цврсто со капаци.

Зачинети парчиња круша во шеќерен сируп за зима

Ако плодовите веќе почнаа да се влошуваат, не брзајте да ги фрлите! Парчиња круша може да се користат за да се добие вкусна и оригинална деликатес што сигурно ќе им угоди на сите членови на семејството.

За да ги затворите крушите за зимата на парчиња, однапред подгответе ги следниве компоненти (пресметка за конзерва од 3 литри):

• круши (колку ќе влезе во садот);
• гранулиран шеќер - 0,75 чаши по конзерва;
• киселина или парче лимон - 1 лажиче. (1 круг);
• цвеќиња од каранфил - 2-3 работи;
• цимет во прав - 1 лажиче.

Подготовка

Исечете ги сите расипани области од овошјето, извадете го јадрото.

Ставете ги парчињата во тегли, истурете вода што врие над нив, покријте ја со капак и оставете да се стерилизира 5 минути.

Исцедете, посипете ги крушите со лимонска киселина и цимет. Додајте суви чешниња во теглата.

Врие вода, промешајте шеќер во неа.

Добиениот сируп истурете го на крушите до самиот врат, затворете ги теглите со капаци на завртки или превртете ги со машина за пишување. Свртете ги садовите со конзервирана круша наопаку, завиткајте ги во ќебе. По еден ден, извадете ја конзервацијата во подрум или друго место за складирање.

Крушите подготвени на овој начин во сируп за зима може да се чуваат за неколку години. Во исто време, тие не губат корисни својства што имаат корисен ефект врз нашето тело во зима..