Рецепт за правење круши во сируп за зимата

Крушите во сирупот излегуваат како најдобра деликатес и десерт што не само што можете да го користите само за храна, туку и да направите пити и тепсија од него..

Таквата деликатес секогаш ќе изгледа не само апетитна, туку и оригинална. Но, само во зимно време е невозможно да се пронајдат круши, па затоа тие мора да бидат сочувани и тогаш искусната водителка секогаш ќе има тегла ваков миризлив десерт при рака.

Подготовка за конзервирање

Да се ​​сочува круши за зима, тие можат да се готват цели или во парчиња, па дури и да се исечат на четвртини. Ако крушите во сирупот се цели, тогаш тие ќе изгледаат одлично на секоја празнична маса. Но, парчињата се уште подобро да се користат како полнење до тортата. Ако крушите во сирупот се затворени во четвртини, тогаш не треба да размислувате како да декорирате празнична пита со такво апетитно. Да се ​​готви ова деликатес за зимата, како круши во сируп, треба да ги подготвите следниве состојки:

1. Круши - 1 килограм.
2. Шеќер - 500 грама.
3. Ванила - 2 лажици.
4. Лимонска киселина - 2 грама.
5. Вода -2 литри.

Но, не само што се потребни производи за подготовка на вкусна трета со круши за зимата, исто така е неопходно да се зачува таков десерт и јадења:

1. Тегли и капаци за конзервирање.
2. Пан. Пожелно е да не е емајлиран, туку и широк. Нема да ви треба капак за готвење, па затоа треба да го оставите настрана..
3. Нож, но само тоа мора да биде остра.
4. Крпа Најчесто се користи голема пешкирна пешкир. Патем, пешкирот може да се замени со топло ќебе или ќебе..
5. Даска за сечење.
6. Леле.

Обемот на лименките ќе зависи од тоа како крушите се користат за конзервирање. Ако тоа е парчиња, тогаш таквата деликатес ќе испадне да биде околу еден и пол литри. Ако крушите се сечат на половина, тогаш прво можат да се стават во тегли, избирајќи го нивниот волумен. Познато е дека димензиите на круши по неговата подготовка се намали.

Вреди да се преземе одговорност за изборот на овошје. Значи, овошјето за подготовка според рецептот треба да се користи само со висок квалитет. Плодовите не треба да имаат вдлабнатини или дури да изгние. За такво конзервирање, какви било сорти на круша се погодни, освен меки сорти. Ако одделение многу силна, тогаш сè уште е подобро да ги исечете крушите на парчиња, а целото овошје треба да се зачува цел.

Круши исто така бараат подготовка кон конзервирање. Прво, тие добро се мијат во ладна вода, а потоа стебленцата се отсечени. Но, сè треба да се направи внимателно за да не се оштети пулпата. После тоа, овошјето се прободува со чепкалка за заби и се става на дното на тавата. Но, тие се склопени уредно и лабаво за да не се брчки. Банките исто така се темелно измиени.

Секоја банка се истура околу една третина со ладна и чиста вода, и само тогаш се става во тенџере, каде се истура и мал слој ладна вода. Потоа, овој сад се става на тивок оган и постепено се внесува. Целиот овој процес трае петнаесет минути..

Едноставен рецепт за конзервирање круши во сируп

Подготовката на таков десерт од круша започнува со фактот дека шеќерот прво се готви сируп. За да го направите ова, додадете шеќер во водата и ставете го на мал оган..

Неопходно е постојано да се меша овој раствор така што шеќер целосно растворен и само после тоа, откако ќе зоврие уште 5 минути, исклучете го. Овој шеќерен сируп се истура во тегли, во кои веќе се додадени овошје подготвени однапред. Крушите се чуваат во овој шеќерен сируп додека не се оладат целосно.

Кога крушите почнуваат да се ладат, тие веднаш ги менуваат своите Боја. Тие можат да станат бели или да станат проucирни. После тоа, тие веќе се движат кон следната фаза на конзервација на круши..

Гответе ги како џем на тивок оган и мешајте постепено, така што вишокот на течност може да испари. Но, плодовите не треба Вари или дури и да се распадне. Штом во оваа фаза крушите почнуваат да зовриваат, тие се варат уште 5 минути, а потоа се исклучуваат и се остава да се излади.

Третата фаза на подготовка на таков третман на круша бара посебна грижа и внимание. Прво, крушите повторно се ставаат на оган, но треба да бидат слаби. Откако ќе зоврие, потоа врие не повеќе од 5 минути. После тоа, сите плодови внимателно се повлече од тавата и се става во тегли, но без сируп. Тие треба да бидат покриени некое време..

Сега се подготвуваме сируп. Се готви на тивок оган со додавање на ванила и лимонска киселина. Промешајте го сирупот додека не се растворат сите адитиви. Истурете го сирупот во тегли со легла, каде што плодовите веќе се оладија. Тегли со капаци се ставаат во тава, каде што веќе се истури и стерилизира топла вода. Но, тоа треба да трае не повеќе од 15 минути. Останува да ги превртиме теглите со капаци и да ги завиткаме со пешкир. Оставете така, без да свртите, додека теглите не се изладат.

Круши во сируп за зима: рецепт без стерилизација

1. Да се ​​подготви според толку едноставен рецепт, каде што нема да биде неопходно да се стерилизираат лименки од готови круши во сируп, ќе ви требаат следниве производи:
2. Круши - 1,5 килограми.
3. Лимонска киселина - 2 грама.
4. Вода - 2 литри.
5. Шеќер - 0,5 килограми.

Пресметката на овие производи е дадена за три-литарска тегла десерт од круша за зимата. Методот за готвење останува непроменет. Плодовите се темелно измиени, јадрото и опашката се отстрануваат. Банките се подготвуваат одделно, кои се бараат однапред. стерилизираат. Кога теглите се оладиле, тогаш е неопходно цврсто да се постават крушите во нив и да се прелива врела вода.

Покриени со капаци, според рецептот, остануваат пет минути, а потоа се истураат во тенџере за да направат сируп од него, што само ќе треба да се истури над теглите со овошје. Но, за нејзината подготовка потребно додадете шеќер.

Второто истурање на сируп се чува околу седум минути и повторно во тавата се истура слатка вода со вкус на круша. Веднаш штом течноста ќе почне да врие, вреди да се додаде лимонска киселина на неа и повторно да се истурат теглите и веќе да се превртуваат капаците.

За да може ваквите круши во сируп за зимата според овој рецепт за зачувување да бидат идеални, неопходно е внимателно свртете ја теглата така што капакот е на дното. И, потоа, внимателно завиткано во ќебе, чувајте ги вака додека не се целосно изладени.

Круши во сируп со клинови и ванила

Постојат многу рецепти за конзервирање круши во сируп. На пример, можете да додадете кора од лимон или ванилин во таков рецепт. Но, за такви рецепти се идеални овошје големи и тврди сорти. Пожелно е тие да бидат незрели, бидејќи тие ќе станат меки кога се третираат со врела вода. За да ги зачувате крушите во сируп, потребни ви се следниве производи, кои се земени врз основа на тегла од три литри:

1. Ванилин - 1 кесичка. Треба да се има предвид дека комбетошеќер од тиња не е погоден за овој рецепт.
2. Вода - околу 2 литри.
3. Шеќер -0,5 килограми.
4. Лимонска киселина - 1 лажичка, но не ја земајте со рид.

Пред да продолжите со конзервирање, треба темелно да го измиете целото овошје, а потоа да ги исечете на половина. Бидете сигурни дека избришете конска опашка тие имаат и среден, каде се семето. Ако плодовите се многу големи, тогаш можете повторно да ги исечете. Но, вреди да се подготват не само круши, туку и тегли, кои мора добро да се измијат и стерилизираат..

Штом производите и контејнерите се готови, тогаш г.ружа клинови наредени во тегли, но така што исекотинот е на врвот. Кога сирупот се готви, тогаш овие плодови ќе се истурат во нив, така што тие се целосно затворени.

Теглите треба да се полнат со сируп до самиот врат. Дава кисна овошје во сируп пет минути и исцедете го сè. Повторете го овој мозоци три пати. Но, само по трет пат лимонска киселина и ванилин мора да се додадат во овој сируп. Затоа, кога сирупот е подготвен, треба веднаш да ги истурите крушите над нив и веднаш да ги превртите теглите..

Тегли круши во сируп се свртени наопаку, внимателно завиткани и чуваат во кујната на собна температура цел ден, за да можат постепено да се оладат. Само тогаш може да се чува таков конзервиран десерт во какви било услови. Но, тогаш таквите парчиња ќе изгледаат одлично на која било пита или можат да бидат погодни за пломби во пити.

Препораки за зачувување на круши во сируп

Ако овошјето на круша е многу големо, тогаш тие може дури и да не се сечат, ако прелиминарно, пред да се подготви, излупете ги. Но, треба внимателно да го отсечете за да не ја оштетите самата круша и да не ја промените нејзината форма.

Тенок нож е идеален за таква постапка, но мора да биде многу остар. Тогаш, дури и големи плодови ќе изгледаат едноставно во сируп раскошно. Покрај тоа, за да крушите немаат атрактивен изглед, неопходно е да се земат такви сорти на овошје кои би имале жолта боја или боја со мала розова боја..

Кога се подготвува сирупот, тавата не треба да биде покриена со капак. Ова е неопходно така што течноста испарува брзо, во спротивно сирупот ќе испадне да биде премногу течен. Од истата причина, не треба да земате сорти што се многу сочно. Патем, лимонска киселина може да се замени со лимон. Треба да се измие добро, да се сече на кругови и да се додаде во сирупот во третата фаза на подготовка на сируп.

Но, кога течноста се истура во теглите, вреди да се отстранат ваквите чаши од лимон најпрво од сирупот, а дури потоа да се истури во тегли. Не оставајте го за зима, бидејќи тогаш горчината ќе се појави во такви тегли.