Захаросани овошја, сируп и захаросани мандарини кора од пити

Во зима, многу домаќинки, уморни од летните и есенските подготовки за зимата, не прават никакви резерви, но треба да обрнете внимание на најчестите и прифатливи зимски плодови - мандарини. Веќе ви кажавме како да готвите мандарина џем со вкус на ванила и лимон. Но, овие ефтини и вкусни агруми можат да направат многу повеќе здрави деликатеси за домашна печена храна, вкусни десерти и алкохолни коктели - захаросани мандарини, кора од рецепти.

Needе ви требаат 24 часа за да се подготвите.



Состојки:
- мандарини - 500 гр.-
- гранулиран шеќер - 450 гр.-
- цимет, starвезда анасон, кардамон, каранфилче.



Избираме големи и густи мандарини, тешко е да се отстрани кора од меко овошје. Мандарините течно ги мијам со четка за да отстранам супстанции (пестициди, итн.) Со кои се третираат егзотични плодови за време на одгледувањето и транспортот. Бришење на кора од портокал на фин ренде.





Додадете гранулиран шеќер во кора од жинда, ставете две стапчиња цимет, анасон со 2-3 starвездички, неколку чешниња, кардамон, па додајте 100 мл топла вода, подгответе шеќерен сируп.



Кога шеќерот е целосно растворен, ставете ги целиот излупен мандарини во сирупот, доведете до вриење, варете, покриен со капак, 40 минути на тивок оган.



Оставете ги мандарините во сируп 12 часа, а потоа повторно загрејте ги да зоврие и оставете уште 10-12 часа.



Ги вадиме мандарините од изладениот сируп, ги ставаме на решетката за жица, оставете го сирупот да се исцеди.



Исцедете го преостанатиот сируп преку фино сито и соберете ја зачинетата кора од мандарини. Оваа кора од ароми многу добро и го обојува секое тесто во богата боја..
Истурете го сирупот во чиста, сува тегла заедно со стапчиња цимет и starвезда анасон.



Кога сирупот се исцеди од мандарините, ставете ги плодовите на пергамент, исушете ги во рерна 1 час на температура од 100-120 степени Целзиусови.



Значи, од вообичаените мандарини, можете да добиете неколку корисни состојки за домашна печена храна, десерти и коктели - густ и ароматичен мандарински сируп, захаросана кора од мандарини за ароматизирање на тестото и захаросани овошја со кои можете да печете пити и мафини..
Ве потсетуваме дека последен пат направивме целиот џем од мандарина во карамела.