Замрзнување на храна дома

Замрзнување дома - ова заштедува време, како и пари за секоја домаќинка. Замрзнувачот ќе помогне да се подготват за во иднина голем број на производи и полу-готови производи, додека не заборавајте да ги следите сите правила замрзнување храна дома, затоа што во спротивно зеленчукот, месото и овошјето може да се влошат со текот на времето.

Индустриските ладилници се користат за ресторани, кафулиња, кантини и продавници, кои ќе обезбедат сигурна топлинска изолација дури и кога се управувани во тешки климатски услови. Апаратите за домаќинства треба да имаат слични својства, поради што има смисла да нарачате замрзнувач или фрижидер од сендвич панели..

Пред да вежбате замрзнување храна, мора да се внимава да се чува замрзнувачот сув и чист. Ако на неговите wallsидови се акумулирале снег и мраз, тогаш целиот фрижидер треба да се одмрзне, проследено со миење..

Храната треба да се замрзне на температури под -18 ° C, додека рокот на траење е продолжен до 12 месеци (како кај индустриските замрзнувачи), може да се замрзне во опсег на температура од 0 ° до -8 ° С, но тогаш рокот на употреба нема да надмине 90 денови.

Не се препорачува повторно замрзнување на храната. Најдобро е да се подготват во мали порции, што ќе биде доволно за едно готвење, толку мали порции и подобро замрзнуваат и поуспешно складирајте.

За да ги замрзнете повеќето зеленчук, овошје, печурки, се користи следниов метод: подгответе ги целата нечиста суровина, измијте, сушете, треба да се бланшира некои зеленчуци пред обработката, да се шират во мали делови во суви чисти пластични кеси (можете да земете специјални садови), обидете се да го отстраните целиот воздух, затворете ги кесите (контејнери), ставете во замрзнувачот. При замрзнување на течности (на пример, супи), се препорачува да се остави слободен простор (околу една четвртина) во садот, така што содржината има простор да се прошири за време на транзицијата кон мраз.

Откријте ги сите рецепти замрзнување моркови за зима.