Како да се готви гулаш за зимата е едноставен рецепт за подготовка на месо за идна употреба.

Крајот на есента и зимата е одлична сезона да се подготви месо за идна употреба. Домашниот рецепт е едноставен: испржете го свежото месо и ставете го во тегли. Ние правиме без стерилизација, затоа што пополнете го ќебето со стопено сало. Значи, всушност, имаме готови конзервиран гулаш, од кој, отворајќи во секое време, можете брзо да направите вкусно јадење.

Состојки: месо, сало, сол, црни пиперки

Како да се готви гулаш за понатамошна употреба дома.

Земете што и свежо месо што ви се допаѓа најдобро. Исечете свинско или говедско месо на парчиња од 3 на 3 см и сол малку повеќе од вообичаеното.

Ставете ги на голема, рамна чинија што лежи на едната страна од таблата за сечење. Ова е неопходно, така што вишокот на влага од стакленото месо. Чувајте го месото во оваа состојба 8 часа - за ова време парчињата дури и малку ќе се исушат.

Се топи многу сало до вриење во длабок, широк сад и натопете ги парчињата месо во неа.

Кога месото е тесто кафеава од сите страни, пренесете го во литар, пред стерилизирани, тегли.

Пополнете го месото со садот што врие во кој беше пржено. Кога истурете маснотии во месото, додајте 3-4 црни пиперки на секоја тегла. Осигурете се дека гулашот е целосно покриен во сало.

Исечете кругови од густ целофан што треба да биде иста големина како и отворот на конзервата. Лежете целофан директно на маснотиите - тоа ќе го спречи контакт на производи од месо со воздух.

Затворете ги теглите со пластични капаци, на врвот на кои завиткајте пергамент хартија натопена во вотка. Можете да го замените пергаментот со целофан, но и двете да ги обезбедите со груба нишка. За подобро зачувување на месото, пржено без стерилизација, завиткајте ги теглите во темна хартија и чувајте ги на доволно ладно место.

Конзервираното месо без стерилизација ќе ви овозможи можност да направите вкусен гулаш без непотребна кавга и со минимално време. И, ако ја загреете подготовката во тенџере и додадете задушен зеленчук на него, тогаш ќе имате многу задоволувачко и вкусно второ јадење.