Чорба од свинско месо во свој сок - како да направите чорба од свинско месо дома.

Свинско месо во свој сок се подготвува од месо со масен слој - ова се парчиња што даваат многу сок и се многу нежни. За домашна чорба, сечилото на рамото, вратот или маснотијата од задната нога е добро прилагодено.

Состојки: свинско месо, сол

Како да готвите домашна чорба од свинско месо во свој сок.

Подгответе го месото на парчиња што цврсто ги полнат теглите. Ако планирате да земете големи конзерви, тогаш исечете го месото поголемо, ако е мало - тогаш подгответе помали парчиња. Ставете го месото во стерилизирани тегли и малку посолете го. Земете 5 до 10 грама сол за секој килограм свинско месо.

Истурете ги натрупаните парчиња месо или со супа, претходно варени од коски и `рскавица, или со слаб процент саламура. Ставете 15 грама сол во супа и во вода за еден литар течност. Се претпочита да се наполни месото со силна супа, бидејќи во иднина ќе стане желе-како и месото ќе се сочува подобро во него..

Ставете тегли месо исполнето со течност во тенџере со ладна вода. Вклучете плоча за гас или електрична плоча под тенџерето и доведете ја водата на тивок вриење. Од овој момент, бидете сигурни дека за време на времето: стерилизирајте тегли од литар 2 часа и 15 минути, и тегли со две литри - повеќе, 3 часа и 30 минути. Покријте ги теглите со чисти пареа капаци за време на стерилизација на вода..

По распределеното време за стерилизација, запечатете ги и оставете го работното парче да се излади во воздухот.

Складирајте свинско свинско месо во ладен подрум или полица за ладилник.

Таквата подготовка на свинско месо во свој сок е погодна за готвење какви било јадења од неа. Овие можат да бидат: борс и супи, чорби и гулаш. Месото од таква домашна чорба може да се извртува во мелница за месо, да додадете зачини на неа и да се користи како полнење за пити и палачинки.

Погледнете исто така видео: Свинско чорба во автоклав.