Домашна замрзната копра за зимата со сол

Се разбира, можете да купите свежи билки во голем супермаркет и во зима. Но, зошто да купите ако во летната сезона можете да подготвите копра за понатамошна употреба. Покрај тоа, во зима ќе остане како миризлива како и во лето. Зборувам за замрзнат копра.

Состојки: копар
Време за обележување: Лето, Есен

Јас ја собирам секоја година во замрзнувач, менувајќи ги нежните зелени гранчиња со сол. Замрзнат копар можете да го чувате на овој начин во сад отпорен на мраз или пластична кеса. Видот на пакувањето не влијае на вкусот на ќебето. Детали за тоа како да замрзнете копар за понатамошна употреба во рецепт со чекор-по-чекор фотографии.

За замрзнување, користете млади зелени копарчиња како на фотографијата. Висината на стеблата не е поголема од 15 см Таквите зеленило ќе бидат миризливи, меки и нежни дури и по одмрзнувањето. Ако земете гранки од високи, зацврстени стебла, тогаш мора да земете во предвид дека целата арома на копар веќе ќе биде во семето, а не во зелените.

И уште една важна точка. За таква подготовка, не можете да користите јодизирана сол, од него копарот ќе биде горчлив. Најдобро е да се користи груба бела, исто така наречена рок сол.

Како да замрзнете копар за зима

За 300 грама свеж копра, ќе ви требаат околу 100 грама груба сол. Ваквата солена карпа лесно се расипува од замрзнатите зеленило и копарката ќе биде вкусна и во салата и во супа..

Исечете ги корените од копар, исплакнете го под млаз вода, а потоа врзете го во пакет и исушете го на чиста крпа или салфетка. Исплакнете меки зелени од стеблата, ставете ги во длабок сад

Посипете ги меките и нежни гранчиња од копар со сол.

Тресење на садот, измешајте ја солта и билките. Не можете да ги скршите гранките, работното парче мора да остане суво!

Ставете го копар и сол во торба и ставете го во замрзнувач.

Извадуваме замрзнат копра по потреба.

Во исто време, ние едноставно ги тресеме зрната сол назад во торбата и ја користиме копар како што беше наменето..