Замрзнат карфиол

Придобивките од карфиол тешко дека некој се сомнева во замрзната карфиол не е исклучок. Но, како правилно да ги замрзнеме и зачуваме овие деликатни inflorescences за зимата? На крајот на краиштата, може да се претвори во сина или затемнета кога е замрзната.

Состојки: карфиол
Време за обележување: Лето, Есен

Ви го донесувам рецептот со чекор-по-чекор фотографии од замрзнување карфиол. Прави ги сите постапки правилно и замрзнат карфиол ќе ги задржи сите свои корисни својства совршено.

Како да замрзнете карфиол за зимата

Прво на сите, извадете го целото зеленило и исплакнете ги главите од зелка под млака вода. Ова мора да се направи прилично внимателно, така што нема остатоци од нечистотија или мали инсекти во витканите глави на inflorescences.

Ајде да го расклопиме карфиол во индивидуални inflorescences. Во овој случај, потребно е да се отстранат сите расипани делови од растението (ако има, се разбира).

Следниот чекор е светло бланширање. За да го направите ова, спуштете ги inflorescences во врела вода и вриејте ги 3 минути.

По 3 минути, извадете ја зелката со слотна лажица и веднаш потопете ја во ладна вода.

Подгответе сад со ладна вода однапред. Идеално ако претходно ставите неколку коцки мраз во водата. Температурата на водата треба да биде што е можно пониска.

Кога ќе се оладат зелките на зелката, ставете ги во штитник и почекајте додека не се исцеди вишокот на течности.

Следно, ставете ја зелката на хартиени крпи и малку исушете.

Замрзнувањето ќе биде последната фаза. Ако сакате да добиете ронлива крзно, тогаш замрзнете го карфиол на рамна површина, а потоа спакувајте го во контејнери за понатамошно складирање. Ги ставам inflorescences на специјален држач за замрзнување.

По еден ден, замрзнат карфиол едноставно се пренесува во контејнери или специјални кеси за замрзнување.

Замрзнување на зеленчук е лесен начин за нивно зачувување за зимата. И сега знаете како правилно да го направите.