Едноставни рецепти за џем од мандарина

Зимата често се нарекува мандаринско време. На крајот на краиштата, тешко е да се замислат новогодишните празници без неверојатна арома на овие плодови. Мандарините се многу вкусни и здрави, тие често се консумираат свежи. Но, можете да направите џем од мандарина за зимата да уживате во светлите плодови во секое време од годината..

Општи препораки

Вистински џем од мандарина има нежна текстура, неверојатна арома и пријатен вкус. Овој десерт има убава и живописна боја. Може едноставно да се шири на леб или да се сервира одделно за чај. Домашниот џем често се користи како полнење колачи и пити..

За да го направите вистинскиот третман на цитрус, треба внимателно да ги изберете вашите мандарини..

Плодовите треба да бидат убави, без семе, со прилично тенка кожа. Постојат многу опции за правење џем, од кои некои вклучуваат користење на целото овошје заедно со кората. Затоа, тенка кожа е многу важна, бидејќи под портокаловиот слој во белиот слој се концентрира целата главна горчина..

Многу домаќинки се збунети, зошто земајте кора за готвење, ако пулпата е повкусна. Во кора од мандарина се концентрираат сите есенцијални масла, што на готовиот производ ќе му даде неверојатна арома. И да се ослободи кожата од горчина, плодовите прво се варат цели во вода со додавање на сок од лимон. Горчината е присутна во завршена форма само за прв пат, но по десет дена ќе замине.

Класичен рецепт

Jamем е направен од само килограм овошје, еден лимон и околу 400 гр шеќер. Прво, овошјето е темелно измиено, кожата се нанесуваат со сунѓер. Плодовите се поставени на дното на тавата и се истура вода, треба малку да го покрие овошјето.

Сокот се исцеди од еден голем лимон и се додава во сад, покриен со капак и се става на шпоретот. Доведете до вриење, намалете ја топлината и гответе мандарини половина час. Пена може да се појави на почеток, така што треба од време на време да гледате во тенџерето и да го отстраните со засечена лажица. По половина час, мандарините ќе станат меки, ќе ја изгубат претходната форма. Плодовите мора да се отстранат од водата, што повеќе не е потребно..

Сега можете да мелете овошје. Подобро е да користите стационарен или рачен мешалка. Getе добиете хомогена маса од портокал. Ако овошјето има семиња, тогаш прво ќе треба да ги намалите секој на половина и да ги извлечете. Добиената овошна пире истурете ја во тенџере со тесто од дното и додадете шеќер. Количината на додаден шеќер во голема мерка ќе зависи од сладоста на избраното овошје. За време на процесот на вриење, можете да ја прилагодите сладоста на џемот..

Сите состојки добро се мешаат, се ставаат на оган. Доведете ја масата до вриење, намалете ја топлината и гответе го џемот уште дваесет минути. Масата е постојано мешана за да се избегне горење. Готовиот десерт може повторно да се обработи со блендер за да добиете поеднаква и мазна конзистентност. Но, по повторно мелење, треба повторно да зовриете џем од мандарина.

Рецептот не е комплетен без ова, бидејќи производот може да се обликува за време на складирањето без овој чекор..

Масата што врие се поставува во подготвени тегли и се запечати со капаци. Контејнерите се превртуваат, покриени со крпи и се оставаат да се изладат во оваа форма. По овие манипулации, можете да го испратите џемот во оставата, чајната кујна или подрумот за чување. Initiallyе испадне првично доста густо, а со тек на време ќе се згусне и повеќе..

Метод на брзо готвење

Ако планирате да направите џем за прв пат, тогаш подобро е да користите едноставен рецепт кој не бара многу напор и време..

За ова треба да земете:

• килограм мандарини;
• 400 гр шеќер;
• целиот лимон.

Плодовите се мијат, расклопуваат на парчиња, отстранувајќи ја кора. Ако сортата е со семе, тогаш тие се отстрануваат од секој лобул. Лимонот се сече на парчиња и заедно со парчињата мандарина се испраќаат во блендер. Како резултат на пире се покрива со шеќер, се пренесува во тенџере и се става на тивок оган, се вари четириесет минути, мешајќи.

Тоа е тоа, ова е крајот на подготовката на џемот, можете да ја пренесете деликатес во стерилни тегли и да го ставите во оставата, чајната кујна за понатамошно складирање.

Можете да направите џем според друг рецепт, кој значително ќе се разликува од другите. Во готовиот производ ќе бидат зачувани многу витамини, микроелементи и есенцијални масла. Исто така, се подготвува доволно брзо од килограм мандарини и 350 гр шеќер.

Плодовите се подготвуваат на вообичаен начин. Itselfе биде потребно самата кора од лимон: се сече на тенки ленти, се истура со вода и се вари до вриење, по што водата се менува и постапката се повторува пет пати. Благодарение на ова, целата горчина ќе исчезне од кора од мандарина..

Самите мандарини се исчистени од бели филмови. Секоја парче се сече, покриена со шеќер, малку стуткана и се остава да отстои. Мандарините се варат еден час, а потоа на нив се додава кора од кора и се готви уште десетина минути. После тоа, подобро е да го оставите џемот да кисна преку ноќ, иако веќе е подготвена за употреба..

Од сок од мандарина

Многу рецепти за правење џем се слични едни на други, но овој метод на готвење има значителна разлика: потребен ви е соковник. За да подготвите десерт, земете еден и пол килограми мандарини, излупете ги. Ако тие се слабо исчистени, тогаш овошјето може да се натопи во врела вода неколку минути..

Излупените мандарини се сечат на клинови и се зачинуваат со помош на соковник..

За секој резултат 300 мл. додадете 100 мл сок. вода. Оваа маса се доведува до вриење и се вари десет минути. Бројот ќе се намали за една четвртина.

После тоа, 500 гр шеќер се меша со 20 гр пектин и се испраќа до сок од мандарина. Количината на шеќер може да варира бидејќи сето тоа зависи од сладоста на овошјето. Тогаш џемот од сокот се вари уште петнаесет минути, за кое време е потемен, стекнува густа конзистентност. Останува да ја пренесеме масата во чист сад. Десертот може да се чува на ладно, темно место. Ако планирате да го готвите во мала количина, тогаш неколку тегли дефинитивно ќе најдат место во фрижидер, и така голем број празни места обично се чуваат во оставата, чајната кујна или подрумот.

Jamем во бавен шпорет

Овој кујнски апарат го олеснува процесот на подготвување на многу јадења, вклучително и десерти. Најдобро е да се направи џем од мандарина во средината на ноември, кога Новата година ќе заврши, но многу различни сорти на агруми сè уште се продаваат во продавниците.. За оваа опција за готвење, ќе ви требаат следните групи на производи:

• килограм сочни мандарини;
• 500 гр шеќер;
• еден лимон;
• 150 мл. вода.

Плодовите се мијат, излупени, поделени на парчиња. Поминете ги преку мелница за месо или користете мешалка. Користејќи блендер, добивате повеќе хомогена маса. Додадете шеќер во пирето, измешајте темелно. Смесата се пренесува во сад со повеќе куки, се истура ладна вода, режимот "Печење" е вклучен еден час и половина. Понекогаш масата треба да се промешува. Времето за готвење е условен параметар, зависи од многу фактори, пред сè - од моќта на одреден модел на повеќекајкер. Треба да се фокусирате на конзистентноста на масата.

По желба, можете да додадете мелен ѓумбир во десертот, што ќе додаде суптилни нови ноти за тоа. Завршената деликатес е плутана во тегли и се испраќа за понатамошно складирање на избрано соодветно место.

Користење на производител на леб

Лесно и едноставно е да се направи џем во него. Главниот услов е машината за леб да има режим џем. Нема потреба да се грижите дека масата ќе изгори за време на процесот на готвење. Можете да ставите мандарини за готвење и смирено да направите други работи. За готвење, треба да подготвите:

• 700 гр мандарини;
• 350 гр шеќер;
• половина лимон;
• гел-маса (на пример, "Zhelfix").

Сортата е избрана без семиња, така што не треба да ги отстранувате рачно од кора од кора од кора и бели филмови, плодовите нужно се чистат, поделени на парчиња. Сокот се исцеди од половина лимон и се меша со парчиња и шеќер. Оваа маса се пренесува во сад со леб машина, поставете го режимот "џем" и гответе околу еден час. Десет минути пред крајот на готвењето, треба да ја истурите содржината на кесичката „Зелфикс“ во чинијата, тогаш десертот ќе испадне дека е вкусен и густ.

Обично, таквата деликатес не останува дома долго време, но ако се подготват многу третмани, тогаш може да се плута во стерилизирани тегли..

Мирисна комбинација со ванила

Иста количина шеќер се зема за килограм мандарини. Исто така, ќе ви треба фунта лимони и торба ванилин. Лимоните се мијат, се сечат на тенки парчиња. Излупете ги мандарините, извадете ја кожата со бели вени. Парчињата се сечат на парчиња, сите празни места се мешаат во сад и се покриваат со шеќер. Се додава и ванилин, кој може да се замени со ванилин шеќер. Масата се вари половина час, а потоа се меси со блендер, така што конзистентноста е поеднаква.

Готовиот десерт се плута врело во подготвени стерилни тегли. Може да се чува повеќе од една година, бидејќи лимоните делуваат како природен конзерванс.

Џем од мандарина е вистинско гурманско слатко. Многу е тешко да се готви без вкус, дури и ако претходно немало такво кулинарно искуство. Десертот се смирува со својата неверојатно деликатна текстура и арома. Може да се користи како полнење во подготовката на разни кондиторски производи, исто така е идеален за слој колачи. Затоа, дефинитивно треба да направите вакви вкусни и здрави подготовки..