Цели круши во сируп - рецепт со фотографија од чекор-по-чекор готвење за зимата

Опис

Цели круши во сируп за зимата - неверојатно убава и вкусна деликатес, прекрасен независен десерт и многу убава декорација за колачи со воздушен протеински крем и кекси. Ниту возрасно ниту дете нема да ја одбие оваа деликатес, а нејзината подготовка е прилично едноставна - ви требаат само минимум вештини и малку трпеливост.. Како резултат, ќе добиеме одличен и идеален десерт од сите погледи, кој нема аналози.. Неочекуваните гости нема да ве однесат изненадувачки - секогаш ќе имате неверојатна терапија при рака само со отворање на тегла круши во сируп.

Цели круши во маринада ќе направат вистинска сензација на масата на денот на значаен настан во вашето семејство, и лесно претворете обична чајна забава во празничен банкет за време на ноќните вечери.

Слаткиот шеќерен сируп натопен во сок од круша со прекрасна арома, исто така, ќе ја пронајде својата употреба: можете да го натопите колачи од домашна колачи со него, можете да истурете досаден овесна каша во вода, која после тоа и децата и возрасните ќе бидат среќни да јадат, можете да направите едноставен пијалок од сирупот со растворање на неколку лажици во врела вода и заменет чај со замена - има многу опции, и сите тие се многу, многу вкусни.

Едноставен рецепт за готвење, без стерилизација, ќе им се допадне на сите домаќинки, без исклучок, и детални објаснувања за целиот процес на правење третинзи со свои раце дома, придружени со чекор-по-чекор фотографии, ќе ви помогнат да го видите резултатот од вашите трудови долго пред крајот. Останете уверени дека сè ќе испадне на најдобар можен начин, и времето поминато на подготовка на одличен десерт, совршено складиран во текот на целата година, ќе се исплати со благодарност од вашето домаќинство и извонредни воодушевени извици на гостите.

Состојки

• Круши 3 кг
• Гранулиран шеќер 3 кг
• Вода 6 лажици.
• Лимонска киселина 1 лажиче.

Чекори

1. За да подготвите неверојатен десерт, ќе ви требаат малку потценети круши, кои се мали по големина, малку цврста кожа и густа, но многу сочна центар. Ако крушите се големи, тогаш можете да ставите само две или три захаросани овошја во теглата., ако имаат малку сок или премногу мека кожа, тогаш нема да се впијат доволно добро, а како резултат на готвење ризикуваат да се претворат во џем со „опашки“.

   Ги подредуваме крушите, исплакнете ги добро во проточна вода и исушете ги, размачувајќи ги со повеќеслојни хартиени салфетки или крпа изработена од природни влакна. Подготвените круши мора да имаат стебленца - тоа е еден вид трговска марка за десерти. Остатоци од суви stamens, внимателно отсечени (како што е прикажано на сликата) со помош на остар краток нож или специјален уред за лупење зеленчук и овошје.

   

2. По обработката на сите круши, продолжуваме кон следната, не помалку важна, акција: правиме неколку длабоки пункции низ крушата, што ќе придонесе за импрегнација на целото овошје со сируп за време на понатамошното подготвување на деликатес. Ова може да се направи и со краток, добро заострен нож.. Ги ставаме крушите во длабок сад и продолжуваме кон главниот процес на готвење.

   

3. Ајде да го готвиме сирупот, откако ќе раствориме килограм шеќер во длабок сад, исполнет со две чаши ладна вода. Добро измешајте го шеќерот пред да го ставите сирупот на шпоретот за да избегнете карамелизација. Чаша со чинија или длабок сад со слатка вода, во која ќе готвиме круши, ќе се стави на шпоретот и ќе ја доведе својата содржина до вриење преку средно висока топлина.

   

4. 
   
   
   

   Внимателно потопете ги сите круши во сируп со топол шеќер, фрлајќи ги на една лажица со долги рачки. Доведете ја масата до вриење и оставете ја најмалку осум часа (по можност преку ноќ) се додека варените круши не се изладат целосно во неа и натопени.

   

5. Оладената маса повторно мора да се стави на среден оган и да се доведе до вриење. После тоа, намалете ја топлината на минимум, гответе два часа, спречувајќи го прскањето на сирупот и периодично мешајќи го. Пред да го исклучите шпоретот, додадете една лажичка лимонска киселина во сирупот на круша и добро измешајте. Крушите варени во шеќерен сируп повторно се отстрануваат од топлината и се оставаат да се впијат и да се изладат преку ноќ.

   

6. Пред последното загревање на крушата во шеќерниот сируп, подгответе ги контејнерите и капаците за десерт.. Оптималниот волумен на лименки е еден литар. Три килограми круши ќе направат три вакви тегли со деликатеси, а неколку шеќери круши со „опашка“ ќе останат за земање мостри. Во вода со додавање на сода бикарбона, измијте три литри лименки или потребниот број лименки, чиј вкупен обем ќе биде три литри. По миењето, исплакнете ги садовите во млаз вода и стерилизирајте: бари на пареа со брзина од пет минути за секоја конзерва, во микробранова печка за десет минути со полна моќност, пополнете една четвртина со врела вода, во рерната дваесет минути, земајќи го предвид времето на греење и ладење на садот на собна температура со избирање на режимот на греење 180 степени Целзиусови.

   Додека лименките се стерилизираат, капаците ги исплакнуваме со сода, погодни за долгорочно чување на конзервацијата, ги исплакнуваме во проточна вода, а потоа ги вриеме во вода две минути. Еластичните ленти, ако има во капаци, извадете ги за да не ја изгубат еластичноста.

   Ставивме стерилни тегли на маса покриена со силиконски душек или пешкир со вратот нагоре и покријте го некое време со чиста крпа. Ставаме гумени ленти во оладените капаци и ги ставаме до лименките.

   Загрејте ги крушите во шеќерен сируп до вриење со постојано мешање и брзо ставете ги во стерилни тегли со чиста лажица. Откако крушите ќе се поделат подеднакво во лименки, пополнете ги со сируп со вкус на карамел и оставете ги да се изладат, а не валани за да избегнат кондензација и потоа калапи, во лименки.

   За да се избегне појава на инсекти во теглите при ладење, се препорачува да се покрие деликатесот со чисто парче газа.

   Заладете ги оладените круши со подготвени капаци и однесете ги на трајно место за складирање - сув подрум или ладна оставата, чајната кујна, која е ограничена на директна сончева светлина и има добра вентилација, за да се избегне кондензација и оштетување на капаците. Под поволни услови за складирање, крушите во шеќерниот сируп ќе траат цела зима, но ова е само теоретски, затоа што ако готвите само две литарски лименки, тогаш вториот ќе се јаде на новогодишната трпеза.

   

   Пријатен оброк!