Избрани џем од круши, јаболка и лимон

Се чини дека џемот од круша и јаболка е вкусен, омилен од многумина, но целосно банален десерт. Но, ако додадете сочен лимон на него, деликатес ќе искра со нови бои и ароми.
Подобро е да земете слатки јаболка за џем, со тврда пулпа (ова е така што парчињата ја задржуваат својата форма за време на процесот на готвење). Истото важи и за крушите - презреењето меко овошје многу брзо ќе се претвори во пире.
Таквиот џем се подготвува брзо, иако се јаде уште побрзо. Асортиманот има густа конзистентност, па затоа е совршен како полнење пити, ролни, чизкејс, џепчиња. Многу вкусно да се сервира со палачинки, колачи со сирење и палачинки. И, само уживање во таква вкусна деликатес со чаша топол чај во зимските вечери ќе биде задоволство.

Jamем од круши со јаболка и лимон - рецепт со фотографија.




За да направите џем - избрани круши, јаболка и лимон, ќе ви требаат:
- јаболка - 1 кг,
- круши - 1 кг,
- лимон - 1 парче.,
- шеќер - 1,8 кг.





1. Извадете ја кожата од јаболката, јадрото со семе и исечете ги на уредни клинови.



2. Направете го истото со круши. Излупете, исечете го семето со остар нож и исечете ги на парчиња. Можеби ова е најстариот макотрпен труд што се изведува во текот на целиот процес на правење џем..



3. Исплакнете го лимонот темелно под млаз вода и исецкајте ги на тенки парчиња. Кора од цитрус му дава на џемот специфичен вид горчина што не секој го сака. Во овој случај, лимонот треба да се излупи. Измешајте јаболка, круши и лимон едни со други, додадете шеќер и оставете 2 - 3 часа за да се издвоите сирупот.



4. Ставете ги состојките за џемот во тенџере или сад и ставете на тивок оган. Доведете ја смесата до вриење и варете ја 15 до 20 минути. Од време на време нежно мешајте, за да не изгорите! Обично, вашиот сопствен овошен сок е доволен, но ако џемот од круша и јаболка е сè уште сув, тогаш можете да додадете 50-100 грама вода.



Оставете ја тавата со послужавник да се излади и да се заситува со сируп 6 - 8 часа, а потоа повторно стојте 20 минути.



5. Пополнете стерилни тегли со врел, ароматичен џем и превртете ги со метални капаци. Подредена круша, јаболко и џем од лимон подготвени.



Обидете се да готвите исто џем од тиква и јаболка „Крученое“.