Чекор-по-чекор фото рецепт за тоа како да се готви колбас од црниот дроб на говедско месо дома

Опис

Домашна колбас на црниот дроб е неверојатно вкусен природен производ направен од говедско месо од говедско месо. Исто така, таква неверојатна закуска може да се направи од внатрешни делови од свинско месо, а често главата се користи и за оваа намена. И во двата случаи, колбасот излегува како вистинско прејадување, што е невозможно да се одолее. Ова е неверојатна закуска! Можете лесно да ги третирате гостите со него за време на празниците, како и да имате само закуска за време на ручек..

Многу често, житарките се користат за правење колбаси од црниот дроб дома. Ова ви овозможува да ја зголемите количината на мелено месо и малку да го промените вкусот. Честопати, леќата и оризот се земаат како житни култури, а некои домаќинки дури успеваат да користат гриз.

Вреди да се обрне внимание на фактот дека често домашната колбас на црниот дроб има грозно сива боја. Сепак, секоја домаќинка може да ја смени без употреба на штетни бои. Така, ако додадете мед од папрака или куркума во црниот дроб, мекоста значително ќе се промени во бојата. Willе заземе светла портокалова нијанса и ќе стане многу привлечна по изглед. И благодарение на овие состојки, колбасот ќе стане по вкусен..

Многу професионални готвачи препорачуваат правење колбаси во природни црева. Меѓутоа, ако готвите црн дроб црв во вештачка обвивка, тој има вкус исто толку добар.. Покрај тоа, при користење на цревата, потребно е повеќе време за да се подготви домашна колбас, бидејќи природната обвивка бара посебна прелиминарна подготовка..

За да започнете да создавате колбаси од црниот дроб дома, предлагаме прво да го проучите рецептот подолу. Во него ќе најдете технолошка инструкција со фотографија, со која ќе можете брзо да го завршите готвењето.!

Состојки

• Производи говедско месо црниот дроб 1 кг, срцето 2 кг, белите дробови 2 кг
• Кромид 0,5-1 кг
• Бибер мешавина по вкус
• Табела сол по вкус
• Пилешко јајце 9-11 парчиња.
• Масна павлака, 150-200 мл
• Цревата или друга обвивка по ваш избор

Чекори

1. Прво на сите, треба да зовриете свинско месо или говедско месо од говедско месо. Вреди да се напомене дека подготовката на секој дел од црниот дроб ќе трае поинакво време. Ако срцето трае долго време да се подготви, тогаш белите дробови и црниот дроб ќе се готват многу пати побрзо.. Патем, не треба да го готвите последниот нуспроизвод, бидејќи лесно ќе се подготви директно кога готвите колбаси.

   

2. Додека состојките готват, подгответе го кромидот. Извадете ја лушпата од неа, а потоа исплакнете го зеленчукот под чешмата. Ако одлучите да додадете лук во колбаси, тогаш донесете го во потребната состојба и во оваа фаза..

   

3. Следно, подгответе ја мелницата за месо за да ги мелете состојките. За таа цел, можете да користите и конвенционална мелница за месо и електрична. Резултатот сепак ќе биде ист.

   

4. Сега земете го зовриениот остаток, исечете ги на мали парчиња и извртувајте ги преку мелница за месо. Исечете го кромидот на парчиња и исецкајте на ист начин..

   

5. Добиеното мелено месо префрлете го во погоден сад и добро измешајте.

   

6. После тоа, пиперка смесата на црниот дроб. За таа цел, се препорачува да се користи свежо мелен пипер, бидејќи има силна арома.

   

7. Потоа, додајте сол на меленото месо на делови. Периодично мешајте ја масата и вкусете ја така што доколку е потребно, можете да додадете сол и бибер на неа..

   

8. Додадете ги пилешките јајца веднаш до црниот дроб. Нивниот број во целост зависи од обемот на мелено месо.. Темелно мешајте ја смесата.

   

9. Потоа додадете месна павлака во меленото месо. Се препорачува да се користи дома..

   
   
   
   

   

10. Кога сите состојки ќе бидат додадени во садот, промешајте ја смесата многу добро за да ги растворите сите зачини. Треба да имате приближно иста маса како на фотографијата подолу..

    

11. Сега подгответе ја куќиштето за колбас и исечете ги на делови. Должината на лентите зависи од тоа каква големина го сакате готовиот производ за колбаси.

    

12. Следно, ставете ја исечената обвивка во соодветен сад и пополнете ја со топла вода, така што течноста целосно го покрива производот.

    

13. Наполнете ја натопената обвивка со претходно варен црн дроб. Не треба цврсто да ги наполните колбасите, во спротивно тие ќе пукнат за време на готвењето. Бидете сигурни да ги врзете рабовите на формираните производи од месо со силна нишка.

    

14. После тоа, ставете ги готовите колбаси во тенџере, наполнете со ладна вода и испратете го на оган да готви.

    

15. Никогаш не дозволувајте течноста да зоврие.. Во спротивно, производите ќе се распаднат како што е прикажано на фотографијата подолу..

    

16. Отстранете ја варената деликатес од водата и ставете ја на чинија. Оставете ги колбасите да се оладат.

    

17. Во меѓувреме, загрејте ја рерната на сто и педесет степени Целзиусови, а потоа испратете ги изладените колбаси поставени на сад за печење во неа.. На оваа температура, храната треба да се пече четириесет минути..

    

18. Извадете ја готовата печена деликатес од рерната и оставете на погодно место да се излади.

    

19. Вкусна домашна колбас од црниот дроб подготвена за јадење. Вака треба третманот на црниот дроб да изгледа исечен. Гарнирајте ги колбасите со свеж зеленчук пред да служите за апетит.

    

    Пријатен оброк!