Колбас од крв дома - едноставен рецепт за тоа како да направите крв од црниот дроб.

Колбас од крв за вистински гурмани веќе е сама по себе деликатес. Но, ако на меленото месо додадете црн дроб и месо, тогаш дури и најбрзите јадечи нема да можат да ја напуштат масата без да пробаат барем парче.

Состојки: цревата, крв, морско оревче, месо, црниот дроб, маснотии, сол, мелен црн пипер

Со цел да се направи вкусна чинија со крв со додавање свинско црн дроб и месо, најдобро е да се подготви само свежо месо и црн дроб.

Како да направите колбас од крв.

Домашниот црв од крв ќе биде многу повкусен ако земете свинска пулпа (2,5 делови), поткожни маснотии (0,5 делови), црн дроб (1 дел). Исечете сè на мали парчиња, измешајте и измерете.

За секој килограм подготвена храна, истурете во 1 литар свежа свинско крв.

Следно, измерете го овој полу-готов производ и додадете ја сол (28 g), мелен црн пипер (2 g) и прав од морско оревче (2 g) за секој килограм од него.

Темелно измешајте ја мелената колбас и пополнете ги со подготвените црева. Цревата може да бидат или свинско или говедско месо.

Врзете ги полните црева со кулинарска нишка, така што колбасот наликува на колбаси.

Висат снопови со крвни крпи на крстосница до вашиот дом пушач и чувајте ги над чадот два дена. Ако немате пушач, тогаш исушете ја колбасот под крошна или ставете ја во фрижидер.

Вкусната домашна колбаси од крв бара да се вари во вода и сол 15 или 20 минути пред потрошувачката. Во оваа форма, веќе е подготвена за употреба, но ако во садот за пржење ја испржите домашната црвчиња малку повеќе, тогаш вкусот на колбасот е таков што ќе ги лижете прстите.

Алтернативен рецепт во видеото: