Рецепт за колбаси од говедско месо со компири или вкусна варена домашна колбас од говедско месо.

Јас предлагам едноставен рецепт кој детално опишува како да направите сами домашна варена колбас од говедско месо, мирисна и апетитна. Едноставно е во техниката за готвење и ќе ви одземе многу малку време..

Состојки: говедско месо, зачин, маснотии, компири, цревата, кромид, сол

Составот на домашна колбас е едноставен:

свежо говедско месо - 1 кг;

компири - 1 кг;

кромид - 3 парчиња ;;

маснотии - 50 g;

зачин;

сол;

колбас или црево обвивка.

Како да направите домашна колбас од говедско месо.

Измиено, излупено месо од вените, ставете во тенџере со вода и засипете околу 90 минути. Вареното месо исечете го на многу мали парчиња, а потоа исецкајте го со остар нож. Вие, се разбира, можете да движете во мелница за месо со голема решетка, но, според мислењето на многумина, ова во голема мера ќе го промени вкусот на колбасот, а не на подобро.

Следно, ги подготвуваме компирите. Исто така, има свои суптилности. Измиените и излупени компири, без сечење, се потопуваат во врела вода не повеќе од 5 минути. Изрендајте ги врелите компири во мелница за месо со голема решетка, додадете маснотии, ситно сецкан кромид, зачинете со сол и сос. Добиената маса добро измешајте ја.

Куќиштето за домашна колбас, а тоа најчесто цревата, веќе треба да се подготви до овој пат. Ние го ставаме полнењето во исчистените и измиените црева, не завојуваме цврсто. Варената колбасна колбас варете ја во зовриена солена вода околу половина час.

Варената колбас темелно се пржи во тава пред употреба, или се пече во добро загреана рерна. Оваа „диетална“ домашна колбас само совршено ја надополнува кашата, задушената зелка или нашиот омилен пире од компири.