Пилешки колбаси од говедско месо и свинско месо - рецепт со фотографии, како да направите дома

Опис

Колбаси на скара, зготвени дома, тие лесно можат да го заменат производот во продавница. Покрај тоа, подготвувајќи таква закуска со свои раце, ќе бидете сигурни дека производот се состои од целосно природни состојки и не ги содржи сите видови на вкусови и опасни адитиви..

Сепак, колбаси за печење не мора да се скара. Јадење варено во рерна, во тава, во микробранова печка, во воздухопловно средство, во мултикакер или на отворен оган ќе испадне не помалку вкусно. Можете дури и да експериментирате и да проверите каде е полесно и повкусно да се готват вакви колбаси..

Меѓу другото, постојат неколку видови на колбаси на скара. Главната состојка за нивната подготовка е секогаш месото, но можете сами да изберете која. Најчесто, колбаси се подготвуваат од свинско и говедско месо, но често меленото месо вклучува пилешко, јагнешко и мисирка. Исто така, сортите на такви колбаси се разликуваат не само по состав, туку и по име. Сигурно сите слушнале за познатите баварски или германски колбаси. Ова е една од сорти на колбаси на скара, која исто така може да вклучува ловни колбаси..

Можете да печете домашна колбаси, како што споменавме погоре, како сакате, користејќи која било од вашите омилени зачини. Исто така, бидете внимателни со додавање сол во садот, бидејќи ако го презаситете меленото месо, ќе биде невозможно да ја отстраните солта..

Што се однесува до наметките за колбаси, за оваа намена се користат природни производи. Најчесто, празното црево делува како школка, која се полни со мелено месо со помош на специјална млазница или кујна опрема. Често се користат црева од колаген, кои исто така се направени од природни производи, но не секогаш. Подобро е да се даде предност на цревата.

Можете да сервирате готови колбаси на скара со кое било гарнир и сос, а особено пржените компири и печен зеленчук се погодни за ова. Таквиот нежен мезе може да се сервира на skewers или едноставно да се постави убаво на послужавник. Калориската содржина на мезе е доста мала, така што секој може да ги јаде без исклучок..

Па, можете да готвите оваа вкусна со помош на нашиот чекор-по-чекор рецепт со фотографија, која можете да ја најдете подолу..

Состојки

• Свинско 2,5 кг вратот
• Говедско месо 1 кг пулпа
• Свинско месо 200 гр
• 600 гр вода во форма на мраз
• Слатка bellвонче пипер 2 парчиња.
• Лук 1 глава
• Табела сол 80 гр
• Хоп-сонели 7 г.
• Морско оревче 1 лажиче.
• Копар голем куп

Чекори

1. Ние подготвуваме месо што ќе се користи за да се направат вкусни домашни колбаси на скара. Во нашиот случај, ова е свинско вратот и сочно говедско месо. Бидете сигурни да бидете сигурни дека месото е доволно свежо и не се откажува од непријатен мирис.

   

2. За мелење месо, ќе ви треба мелница за месо со широка решетка. Ние ја подготвуваме целата потребна опрема, по што ќе почнеме да го мелеме месото, откако претходно го измивме со вода и го исушивме со хартиена крпа.

   

3. Откако ќе го набавите меленото месо, започнете да го мачкате до тој степен што ќе се држи до прстите. Во овој случај, можете да додадете вода, која мора да биде ладна мраз. Ова ќе помогне вашите колбаси од скара да бидат сочни. Откако ќе месете мелено месо, додадете ги сите потребни зачини и сол на неа.

   

4. 
   
   
   

   Добро измешајте го месото со зачини, по што меленото месо ќе треба да се претепа во буквална смисла на зборот. Вие само може да ја испуштите меленото месо во чинијата од голема висина. Ако ги повторите овие манипулации неколку пати, ќе забележите дека состојките се мешаат многу подобро..

   

5. Откако ќе го промешате меленото месо, покријте го со фолија и испратете го во фрижидер најмалку еден ден. Во меѓувреме, започнете со подготовка на зеленчук. Добро исплакнете ги pepвончињата, излупете ги, тргнете го дршката и исечете ги на доволно мали коцки. Направете го истото со лук..

   

6. Зелените треба да се мијат, да се остават да се исушат, а потоа да се исецкаат колку што е можно ситно. Во овој случај, треба да ги отсечете стебленцата на зелените, бидејќи тие можат да бидат премногу тврди и да го расипат впечатокот за вкусот на колбаси.

   

7. Сите сецкани состојки ги испраќаме во меленото месо, кое треба да се отстрани од фрижидерот, а со помош на рацете сето тоа темелно ги мешаме.

   

8. Како резултат, треба да имате слатко мелено месо со шарени коцки од зеленчук. Обидете се да го измешате сето ова што е можно поцврсто, за да нема зони без зеленчук во меленото месо..

   

9. Сега повторно земете ја мелницата за месо и подгответе го прицврстувањето за колбаси. Ставете ја цревата или колагенот обвивка на неа, а потоа започнете со полнење со мелено месо, истовремено извртувајќи го во цревата, формирајќи колбаси.

   

10. Откако ќе бидат подготвени домашните колбаси на скара, можете да ги чувате во фрижидер сè додека не биде потребно, но најдобро е веднаш да ги готвите над огнот, додека тие се сè уште свежи. Пријатен оброк!