Лов колбаси - домашно готвење лов колбаси.

Готвени дома, ловските колбаси не можат да се споредат со купените фабрички. Откако ги направивте, ќе почувствувате вкус на вистинска колбас. На крајот на краиштата, ловечките колбаси не содржат вештачки вкусови, само месо и зачини.

Состојки: зачин, коријандер, риган, шеќер, свинско месо, сол, телешко месо, мелен црн пипер

За 1 кг посно свинско месо, земете ½ кг телешко месо, 10 гр шеќер, ½ лажичка коријандер, 2 г рибарец, 40 гр сол, 3 гр црн мелен пипер, 1 гр леб од зеленчук, 2 чаши супа.

Како да направите домашна лов колбаси во цревата.

Исечете ги двата типа месо на мали парчиња, посипете ги со сол, шеќер, зачинети зачини (риган, коријандер, сос и црн пипер). Го чуваме на ладно место во текот на ноќта, така што тој е заситен со зачини. Во утринските часови, мелете во мелница за месо, истурете во супа и измешајте.

Понатамошна подготовка се состои во формирање колбаси, т.е. пополнување на школка со мелено месо. За да го направите ова, ние земаме тенки добро измиени црева (свинско, телешко, јагнешко месо) и ги полниме со инфузно мелено месо преку уред зашрафен во мелница за месо.

Ние ги правиме долги 20 см, не повеќе. Секој, на почетокот и на крајот, се врзуваме со конец, а потоа ги врзуваме двата краја заедно за да направиме прстен.

Ние висат препарати од месо над врел чад и чад. Откако ќе завршите со пушењето, вриејте ги на тивок оган околу половина час. Тие се чуваат на ладно место неколку месеци..

Домашните колбаси на Хантер се одлична закуска со топло месо за одмор. Покрај тоа, тие се многу вкусни во зима со задушена кисела зелка, додадена во супата - тие значително влијаат на неговиот вкус и арома. Алтернативно, можете едноставно да готвите вкусни сендвичи со нив за целото семејство..

Видео: Лов колбаси (рецепт за готвење).