Солена скуша во листовите од чај

Во секое семејство, солената скуша се сака и јаде многу често. Таа е присутна и на празничната маса и на домашните вечери. Но, цената на солената скуша се зголемува, па станува скапа третираат. Вкусна скуша може да се направи дома. Willе биде невозможно да се разликува од пушената продавница, а вкусот ќе биде многу пати супериорен. Која е тајната? Сè е многу едноставно! Ајде да готвиме скуша во лисја од чај и лушпи од кромид! Наместо тоа, запишете го рецептот!

Рецепт за вкусна скуша во листовите од чај и лушпите од кромид

Needе ви требаат:

• свежа замрзната скуша (2-3 парчиња)
• зовриена вода (1,5 литри)
• шеќер (1,5 лажици)
• трпеза сол (3 лажици)
• чај од црн лист (3 лажици)
• лушпи од кромид (2 грст)

Следејќи го овој рецепт, скушата излегува дека е златно кафеава, многу вкусна и не полоша од продавниците, па дури и подобро.

1. Треба да започнете со подготовка на саламура. Добро ги миеме лушпите од кромид, истураме вода во голем сад, додаваме чај, сол, шеќер и лушпи од кромид. Добро зовријте ја водата, а потоа изладете ја и темелно исцедете ја оваа саламура преку шишенце или сито.
2. Исчистете ја рибата, извадете ги сите нејзини черепи, главата и опашката. Исплакнете ја исчистената риба под млаз вода и исушете ја со густа хартиена крпи.
3. Ставете ја рибата во тенџере со емајл и целосно пополнете ја со саламура. Потоа покријте и ладете го 3 дена.
4. Препорачливо е да се сврти скушата два пати на ден. По 3 дена, рибата може да се отстрани од саламура, да се исуши со крпи или да се обеси за некое време, така што остатоците од саламура да се исцедат. Ако сакате скушата да заблеска, малку може да ја подмачкате нејзината труп со сончогледово масло..

Корисни совети за правење солена скуша во пијалак за чај

• Треба да се внимава при изборот на скуша за солење. Ако купите замрзната риба, тогаш обрнете внимание на фактот дека на него нема многу мраз, ова може да укаже на тоа дека рибата е замрзната и топена неколку пати. Изберете риба со средна големина, ќе биде повкусна и поздрава од возрасна риба. Површината на рибите мора да биде непроменета и чиста.
• За да се задржи скуша долго време, треба да се завитка во хартија за пергамент или фолија и да се чува во фрижидер..
• За арома, можете да додадете 2-3 салати грашок и ловоров лисја во саламура.
• Скуша готвена во чајните лисја може да се замрзне. При одмрзнување, нема да се распадне и да го задржи целиот свој вкус и арома..