Вкусна маринирана скуша дома

Понекогаш сакате да се поглезите себеси и најблиските со зачинета солена риба. Умерено масно и вкусно маринирано скуша ќе биде добра опција. Подготвувањето мирисна риба во текот на денот дома воопшто не е тешко. Потребно ви е само мал пакет производи и малку слободно време за готвење.

За солење користевме замрзната скуша. При изборот на риба, не заборавајте да обрнете внимание дека е свежа. Свежо скуша е светло во боја, без жолти или `рѓосани дамки. Кога се притиска, трупот е еластичен, малку влажен.

Состојки:

• замрзнат скуша - две парчиња;
• вода - еден литар;
• сол - две големи лажици со слајд;
• една лажица шеќер;
• ловоров лист - четири парчиња;
• allspice грашок - шеснаесет парчиња;
• каранфилче - пет парчиња;
• коријандер - две лажички.

Чекор-по-чекор рецепт со фотографија: маринирана скуша дома

Ајде да подготвиме вкусна маринада од скуша. Ставаме вода на оган, доведуваме до вриење. Потоа додадете сол, шеќер и сите други зачини во зовриена вода. Варете ја маринадата околу пет минути. Потоа отстранете од топлина и оставете ја маринадата да се излади на собна температура.

Одмрзнување скуша.

Замрзнатата скуша треба да се топи на собна температура.

Ние ги чистиме рибите од внатрешноста, ги исплакнуваме труповите добро под проточна вода. Не треба да има црн филм од внатрешноста на абдоменот, тој ќе вкуси горчлив во готовиот сад.

Исечете ја скушата во делови. Еден труп прави дебели околу седум парчиња до два сантиметри. Ставање парчиња риба во сад.

За солење риба, најдобро е да користите емајл или стакларија со капак со цврсто прицврстување..

Истурете скуша со изладена маринада.

Ја затвораме садот со рибите со капак и го ставаме на ладно место, по можност во фрижидер. Времето за готвење на лесно солена скуша во маринадата е најмалку еден ден.

Ние ја извлекуваме готовата скуша од маринадата, сервираме со капка растително масло и кромид, исечени на тенки полу-прстени.

Пријатен оброк!