Рецепти за правење натопени лигуни со и без шеќер

Секој знае за корисни својства на lingonberry. И ако сте го собрале во големи количини, тогаш се препорачува да го подготвите за зима. Благодарение на ова, можете да уживате во вкусните десерти и овошни пијалоци во текот на целата година, користете ги овие бобинки како состојки за салата и закуски, како и топли јадења..

Постојат голем број на рецепти за натопени лигуни. Овие бобинки можат да бидат подготвени на различни начини: со или без шеќер, тие се способни да ги задржат своите корисни својства, карактеристичен вкус и атрактивен изглед во која било форма..

Корисни својства на lingonberry

Постојат голем број на рецепти за натопени лигуни. И за да ги зачуваме неговите квалитети колку што е можно повеќе, подобро е да ги потопите бобинките без шеќер.

Значи, кои се корисни компоненти присутни во таков Бери:

• лесно сварлива моносугар;
• пектин;
• органски киселини;
• флавоноиди;
• арбутин;
• антиоксиданти;
• железо;
• калиум;
• магнезиум;
• минерали;
• витамини од групите А, Б, Ц, Е и ПП;
• калциум;
• масна киселина;
• танини;
• бензоева киселина - ја гарантира безбедноста на бобинки и има зачувувачки својства.

Според експерименталните студии, откриено е дека натопениот лингбери може да се користи како благ лаксатив, антипиретик, тоник, адстрингентно и уроантисептичко средство..

Натопен лингбори: рецепти и карактеристики за готвење

Постојат голем број на рецепти за правење натопени бобинки за зимата, без разлика кој ќе изберете, земете ги во предвид таквите препораки за подготовка на работното парче:

• Исплакнете ги бобинките добро и сортирајте пред да се впие. Испитајте ја секоја Бери, извадете ги сите расипани и забиени примероци;
• лисјата не можат да се фрлат ако наидат; кога се натопени заедно со бобинки, тие ќе ја удвојат корисноста на овошјето;
• не користете алуминиумски садови за да готвите натопени бобинки. Факт е дека кога алуминиумот доаѓа во контакт со бобинки, ослободува токсични материи. Најдобро е да земате емајлирани садови или контејнери засновани на не`рѓосувачки челик или пластика за готвење. Алтернативно, стаклена тегла е исто така погодна;
• аромата може да се потенцира со помош на јаболка Антонов. Тие се сечат на парчиња и се ставаат на врвот на натопените лингори. Бобинки се импрегнирани со арома на јаболка и стануваат се повеќе апетитивни.

Благодарение на овие совети, натопените линбони зготвени за зимата ќе бидат уште вкусни без оглед на рецептот што ќе го изберете..

Рецепт за правење натопени лигњи во вашиот сок

Овој рецепт е без шеќер. За тоа, ви требаат lingonberry во количина што се вклопува во тегла за литар и 2,5 литри вода.

Делот за работа е подготвен на следниов начин:

• исплакнете ги бобинките и садовите каде што добро ќе ги потопите. Најдобро е да изберете стаклена тегла. За поголема сигурност, подобро е да се стерилизира;
• ставете ги бобинките на дното на теглата, можете да ги префрлите со лисја од лигунбери, но тоа не е неопходно;
• Доведете ја водата до вриење и потоа изладете ја, истурете ја преку бобинки;
• затворете ја теглата со најлон капак со отвор или пергамент. Дополнително, се препорачува да го покриете капакот со заштитна газа.

Ставете ја теглата на ладно темно место. Потопените лигури во свој сок според овој рецепт ќе бидат готови за околу една недела. И, ќе се чува во текот на целата зима благодарение на бензоевата киселина, која е присутна во големи количини во лингворците. Истурете вода од конзервата периодично и додадете свежа вода. Сокот истурен од конзерва може да биде корисен за правење здрави и вкусни овошни пијалоци.

Рецепт за правење лингори натопени со шеќер

Во овој рецепт, на состојките ќе им треба следново:

• килограм бобинки;
• 15 гр шеќер;
• 50 гр јаболка;
• 2 грама сол;
• литар вода.

Подготовка на натопени лигунбери според овој рецепт како што следува:

• ги сортираме бобинките и добро исплакнуваме, оставете вода да се исцеди;
• готвиме сируп базиран на вода, шеќер и сол и потоа го ладиме така што бобинките ја задржуваат својата форма;
• ние изложуваме сè во банките, пополнуваме со „раменици“;
• ставете парче од јаболка на врвот на теглата;
• пополнете ја содржината на теглата со сируп;
• завиткајте го вратот со газа или покријте го со капак со мали дупки;
• оставете да се чува 3 недели на собна температура, а потоа преминете во фрижидер.

Потопените лингори може да се чуваат до еден месец и на собна температура, но ако е можно да се чуваат во подрум или фрижидер, тогаш подобро е да ги чувате бобинките таму. Бобинки натопени во шеќер се користат и за правење овошни пијалоци, десерти, а исто така и за сервирање со чај наместо џем.

Натопен лингбори со сол

За овој рецепт, треба да ги подготвите следниве компоненти:

• килограм лингори;
• вода на вода;
• 20 грама сол;
• 3 грама шеќер;
• една каранфил.

Земеме бобинки во одредена количина, измиваме и исушиме, а потоа заспиваме во пред стерилизирани тегли. Внесете вода до вриење, фрлете каранфилче, сол и шеќер во неа и варете ги две минути. Изладете ја саламурата на собна температура, а потоа истурете тегли со бобинки со неа до врвот. Затворете ги цврсто со капаци и оставете ги на 10 степени за една недела. Потоа ги отстрануваме за зима на ладно место и ги чуваме на температура од околу 6 степени.

Потопените лигури со сол се одлични за мезе и салати.

Рецепт за правење лингори без шеќер со мед

Да готвите бобинки со мед според овој рецепт, вие следниве состојки се корисни:

• килограм лингори;
• вода;
• неколку грама сол;
• 100 гр мед;
• четвртина стап цимет;
• две каранфили.

За да подготвиме натопени бобинки според овој рецепт, тие се мијат и се поставуваат во претходно стерилизирани тегли и ги пополнуваме до рамената. Ставете ги зачините во теглите и истурете ги бобинките со разладена врела вода и истурете ја водата во сад. Медот се раствора во вода и загрејте го сирупот во водена бања. Додадете малку сол на неа. Изладете го сирупот и пополнете го со содржината. Банките се затворени со пластични капаци и се ставаат на темно и ладно место.

Натопени лигњи без шеќер со мед ќе биде подготвен за употреба за еден месец, во исто време, неговото полнење не е помалку здраво и вкусно од самите бобинки.

Натопен зачинет рецепт Lingonberry

Составот за овој рецепт е како што следува:

• килограм бобинки;
• вода на вода;
• 10 g сол;
• 40 гр шеќер;
• 7 парчиња каранфилче;
• 6 парчиња грашок од шишиња;
• стапче цимет.

Водата се истура во тенџере, во неа се додаваат зачини, сол и шеќер. Доведете до вриење и варете додека не се раствори шеќерот. Сирупот треба да се излади и стрмни. Ги раздвојуваме лигуните, ги исплакнуваме и изложуваме во тегли, кои се стерилизираат однапред. Оладениот сируп се истура преку бобинки и затворете лименки со најлонски капаци.

Зачувувањето се чува на ладно место, и ако тоа не е можно, тогаш оставете го за зима на собна температура, но треба да го отворите и да го користите празното во текот на зимата.

Контраиндикации за употреба

Lingonberry, особено кога се натопени, имаат голем број на контраиндикации за употреба. Така, не можете да го дадете за вакви болести, како:

• чиреви на желудникот и цревата;
• гастритис против позадината на висока киселост;
• хемороиди;
• хипотензија;
• холециститис;
• тумор на простатата;
• бубрежни камења и други заболувања.

Како што можете да видите, постојат голем број на рецепти за натопени лигуни и сите тие се вкусни на свој начин. Ако имате доволно бобинки, тогаш можете да готвите кисела бобинки не едно по едно, туку според неколку рецепти.