Како да замрзнете тиквички за зима

Ако сакате да замрзнете тиквички за зима, предлагаме да го направите на два различни начина. Во првиот случај, тиквичките ќе бидат замрзнати во кругови, во вториот - во коцки. предложениот рецепт ќе ви каже детално како да ги замрзнете тиквичките во замрзнувачот едноставно и брзо. Можеш исто толку лесно замрзнете грав на аспарагус според нашиот рецепт.
Совети:
Ако користите млади тиквички, не отстранувајте ја кожата. Ако тиквичките се веќе големи, со тврда кора и семиња, секако можете да ги замрзнете со отстранување на семето и отсекување на кожата, но подобро е да го користите за да подготвите кавијар од тиквички или други препарати од тиквички.
Тиквички замрзнати во парчиња може да се користат за пржење во тесто. Пред готвење, ќе треба да се одмрзнат, исцедат, натопат во тесто и да се претстават од двете страни во врело растително масло.




Состојки:
- млади тиквички.





Исплакнете ги тиквичките добро, избришете ги со суво крпа, отсечете ги краевите. Исечете ги на парчиња дебелина 3-4 мм.



Земете табла за сечење, покријте ја со хартија (само хартија за печење или обична бела боја, без мастило). Ставете го првиот слој тиквички на таблата, ставете лист хартија на врвот, поставете го вториот слој тиквички, и така можете да поставите до 10 слоја. Ставете ги круговите на мало растојание едни од други за да не се залепат. Ставете ги таблите за сецкање тиквички во замрзнувачот. Поставете ја температурата на минимум, доколку има функција за брзо замрзнување, не заборавајте да ја вклучите. Храната се замрзнува побрзо на горната полица, каде обично се прави мраз. Потребни се час и половина за замрзнување.



Замрзнатите тиквички ставете ги во вреќи, исцедувајќи го целиот воздух ако е можно. Пакетите мора да бидат цврсто затворени. Неприфатливо е повторно да ги замрзнете тиквичките или да ја отворите торбата, да земете половина од замрзнатите тиквички и да ја затворите назад. Направете строго портирани пакувања. Бидете сигурни да го потпишете датумот на замрзнување. Тиквички се чуваат без губење на квалитет на температура од -18 за 10 месеци.



Удобно е да се замрзне тиквички во кругови за нивно готвење во тесто, или за готвење тепсија, каде што се потребни цели кругови. За да го забрзате процесот на готвење од замрзнати тиквички, можете да ги замрзнете директно исечени. Willе ни требаат исти млади тиквички, исечени на кругови, само што сепак ќе треба да се исечат на мали коцки. Наредете ги тиквичките во еден слој на таблата за сечење и ставете во замрзнувачот еден час.



Поделете ги пред замрзнатите тиквички на делови во делови. Пресметајте приближно колку замрзнати тиквички можеби ќе треба да готвите одредено јадење.



Затворете ја кесата од тиквички и извадете го вишокот воздух. Подобро да ги запечатите тиквичките во вакуумски кеси.



Сега знаете како да заштедите парче лето за зимата. Покрај зеленчукот, можете да соберете овошје и бобинки на ист начин, на пример, боровинка, ве советуваме да научите повеќе.