Маринирани тиквички

Веќе ви кажав неколку рецепти за готвење тиквички. Денес сакам да ви покажам како да готвите кисела тиквички. Ова јадење не е толку популарно како пржените тиквички, кавијар од сквош или тиквички палачинки. Но, сепак, овој мезе треба да се готви барем неколку пати во сезоната..
Во принцип, секогаш сум воодушевен од тоа колку се навистина разноврсни тиквички. На крајот на краиштата, од тоа можете да готвите многу неверојатни јадења. На пример, маринирани тиквички, конзервирана, ферментирана, солена, подготвени салати и закуски, варени џем и захаросани овошја, подгответе тепсија и пити. И ова не е целиот список на интересни јадења..
Мојот рецепт денес ќе послужи како добра алтернатива. кисела краставици. Сепак, ние краставички краставици цели, но исечени или рендани тиквички. Иако е можно да се маринира целото овошје, не знам, не сум пробал.
Патем, сакам да ве предупредам дека маринираат, сол и зачувуваат тиквички, по можност нивните млади плодови. Стариот зеленчук ќе мора да биде кожа и да се отстранат семето, бидејќи тие со текот на времето стануваат цврсти и не многу вкусни. Затоа, ако ви се допаѓа мојот рецепт, а сакате да го подготвите за зима, тогаш побрзајте да го направите тоа во следниот месец.




Состојки:
- тиквички - 2 парчиња.,
- оцет - 2 лажици.,
- рафинирано масло од зеленчук - 2 суп.л-патки.,

- сос од соја - 1 лажица масло.,
- лук - 2 чешниња,
- сол по вкус,
- зачин за корејски моркови - 0,5 лажиче.



Измијте ги тиквичките, исушете ги и решетки. За да го забрзате процесот на готвење, можете да го направите тоа со процесор за храна. Покрај тоа што побрзо ги триете тиквичките, тие исто така ќе бидат и убаво обликувани. Сепак, тиквичките можат да се исечат на коцки, стапчиња или парчиња..



Во контејнерот во кој ќе маринирате тиквички, комбинирајте ги сите производи за маринадата: оцет, рафинирано растително масло, сос од соја, лук, сол и корејски зачини со зачини. Оставете ја маринадата 10 минути за сите зачини да се отворат и да го дадат својот вкус.



Потоа, ставете ги тиквичките во маринадата и добро измешајте.



Оставете ги тиквичките да маринираат 2 часа. Препорачливо е да ги ставите во фрижидер за овој пат, тогаш тие истовремено ќе маринираат и ладат. Потоа, можете да ги сервирате маринираните тиквички на масата.
Ако ги исечете тиквичките наместо решетки, тогаш тие ќе маринираат малку подолго - 3-3,5 часа.