Тиквички кадрици

Среде лето-есенските подготовки, пресврти и маринирање за зима, секоја домаќинка се обидува да ги користи најпосакуваните и рецепти тестирани по домаќинства. Тркалање краставици и тиквички пресврти за зима - еден од најпопуларните видови препарати, бидејќи краставиците и тиквичките не се само здрави, туку и многу вкусни. Затоа, постојат огромен број на рецепти за зачувување на овие зеленчуци. За возврат, ние исто така нудиме неколку рецепти за празни места од тиквички.

Тиквички кадрици можат да бидат многу разновидни: маринирани парчиња тиквички, добро познатиот кавијар од тиквички, разни асортирани салати и тиквички лехо, или дури и џем од тиквички. Тиквички не можат да бидат само конзервирани, туку и замрзнати. Ако сакате палачинки од тиквички, земете тиквички, кора и семе, и решетки. Замрзнете ги ренданите тиквички во порции, а во зима, едноставно отстранете ги, одмрзнете ги и користете ги за секое јадење.

Ако сакате што друго оригинално и вкусни кадрици од тиквички за зимата, ви нудиме рецепт за извртување тиквички пржени со лук. За да го направите ова, потребни ни се млади, мали тиквички, за кои нема потреба, при мариноване, да лупаме и семе. За предење, потребно е следново за тегла од 1 литар:

- свежи тиквички

- сол 2 лажици

- шеќер 2 лажици

- оцет 9% - 3 суп.л-патки. лажици

- лук 5-6 каранфилче

Тиквичките измијте ги темелно, исушете, исечете ги на парчиња дебели од 1 см.Сифтаните тиквички испржете ги во тава со растително масло, од двете страни. Ставете ги пржените тиквички во тегла, на половина пат, без да ги мешате. Во тегла ставете ситно исецкан лук, сол, шеќер, оцет, над тиквичките, а на врвот на теглата додајте ги и пржените тиквички. Истурете вода што врие над тегла тиквички, превртете го капакот и ставете го наопаку на топло место за еден ден.

Тиквички тркалање не многу поразлични од методот на мариноване и извртување на омилените краставици на сите. Значи, ако имате омилен рецепт за мариноване краставици, слободно искористете го за лежење тиквички за зима, или маринирајте ги овие зеленчуци заедно. Loversубителите на зачини можат да пробаат рецепт за зимување тиквички со рен и лук. За ова ни треба:

- 8 кг млад тиква или тиква

- 5-6 парчиња чили пиперка

- 1 мал корен од рен

- 20 грашок сос и црн пипер

- 1 мал куп копра

- 1 голем куп магдонос (може да се преполови со целер)

- 10 ловоров лисја

- 20 чешниња лук

За маринадата:

- 1,5 л вода

- 100 грама сол

- 100 грама шеќер

- 350 ml оцет 9%

Рецептот е даден за конзерви од околу 10 литри. Исплакнете ги тиквичките темелно, исечете ги на парчиња со дијаметар од 2-2,5 см. Поделете ја папратата на половина, излупете ја рен и ситно исецкајте го заедно со лукот. Ситно исецкајте го магдоносот и копар. На дното на секоја тегла, се шири во зачини, поделени во еднакви количини помеѓу теглите. Ставете ги тиквичките цврсто на врвот и истурете ја топла маринада на врвот. Банките мора да бидат покриени со капаци и да се стават лименки за стерилизација литри стерилизирани околу 10 минути, три-литарски 20-25 минути. после тоа, навиткајте ги лименките и ставете ги наопаку на топло место за еден ден.