Тиквички со ориз

Читаме многу за придобивките од тиква во различни печатени извори. Но, нејзиниот најблизок роднина, тиквички, не е помалку корисен. Не е инфериорен во однос на неа ниту во хранлива вредност, ниту во содржина на витамини, или во разновидност на јадења што можат да се подготват од него. За време на сезоната на зреење, ние честопати се занесуваме со јадења од сквош - затоа да не ги подготвиме за понатамошна употреба?! Тиквички салата со ориз ќе биде добро гарнир за вечера.

Тиквички со рецепт од ориз може да се подготви од:

• 500 гр тиквички;
• 700 гр домати;
• 800 гр слатка пиперка;
• 1 чаша зрна ориз
• 1 чаша рафинирано растително масло
• 5 ловоров лисја;
• 100 гр гранулиран шеќер;
• 50 ml 9% оцет;
• 1 лажица масло сол.

(Состојките пондери се во прочистена форма.)

Конзервирање на тиквички со ориз се изведува во следнава низа:

1. Слатката пиперка се мие, се лупи од семето и се сече на тенки ленти.
2. Тиквичките се мијат, се ослободуваат од кора и семиња. Тие треба да бидат исечени на мали коцки.
3. Доматите се супат (излупени) и мелени.
4. Сите зеленчуци и оризот се ставаат во голем сад, како и останатите состојки (без оцет). Салатата се меша и се доведува до вриење.
5. Врие тиквички со ориз за зима 30 минути. Оцет се истура 3-4 минути пред да се исклучи.
6. Веднаш по готвењето, салатата се става во тестенини тегли и се запечати.
7. Складираното ширење е ладно.

По желба, тиквички со ориз може да се додадат и други омилени зеленчуци за време на процесот на задушување: карфиол или брокула, моркови или модри патлиџани. Сите состојки можат да се земат во која било количина, во зависност од преференциите на вкусот.

Зајчињата од тиквички се неопходни за студената сезона. Домаќинките можат безбедно да користат рецепти за готвење “Тиквички за зимата. Тиквички празни места".