Здрави рецепти од џем од тиква со портокал и лимон

Не секој го сака необичниот вкус и аромата на тиква. Но, корисни својства на овој вреден производ не можат да бидат игнорирани. Искусните готвачи советуваат да направат здрав џем од тиква, има многу рецепти за изработка. Секоја домаќинка ќе може да избере најсоодветна опција за себе, комбинирајќи соларна тиква со други подеднакво здрави производи.

Корисни својства на производот

Главната придобивка за телото лежи во фактот дека зеленчукот содржи многу основни елементи. Содржи витамини А, Б1, Б2, Ц, ПП. Од микроелементите и макроелементите, има железо, калциум, калиум, магнезиум, сулфур, натриум, хлор, бакар, фосфор, цинк. Овие резерви на хранливи материи се неопходни за човечкото тело.

Пулпа на овошје помага во борбата против замор и раздразливост. Содржи супстанции кои го подобруваат спиењето и го смируваат нервниот систем. Се препорачува свеж сок од тиква да се земе во случај на есенска депресија и стрес. Во форма на џем, тиква исто така ќе биде многу корисна. Helpе помогне да се зајакне ослабениот имунитет, да апсорбира тешка храна, таков богат состав помага да се продолжи младоста и убавината.

Овој зеленчук не ја губи својата свежина долго време и може да се чува во оригинална форма во стан за неколку месеци. Но, незгодно е да се чуваат големи плодови, па домаќинките прават корисни подготовки од нив. Со оваа обработка и со додавање на други корисни компоненти, вкусот на зеленчукот значително се менува. Карактеристичниот мирис својствен на суровиот производ исчезнува. Доволно е да се направи малку џем, да се започне со порибување на оваа деликатес во големи количини секоја година.

Избор на тиква

При изборот на зеленчук за џем, треба да бидете многу внимателни. Е мора да земете во предвид голем број важни нијанси:

• формата мора да биде точна круг;
• мала големина - три до четири килограми;
• највисок квалитет ќе биде зеленчукот кој визуелно изгледа помалку отколку што тежи, затоа има добра густина;
• опашката на тиквата мора да биде сува, нејзината зелена боја е индикација дека овошјето е незрело;
• на кора не треба да има пукнатини, дамки или други несовршености;
• пулпа на квалитетен производ е цврста, светла, месести.

Само вистинското овошје ќе биде максимално збогатено со витамини, што значи дека работното парче ќе испадне дека е особено корисно.

Рецепти од џем од тиква

Џем од тиква е добра превенција на настинки. Тоа ќе ви помогне да го надминете стресот и да го подобрите расположението во кое било време од годината. Сосема е едноставно да се направи од достапни производи и со минимално трошење на слободно време..

Секој рецепт е добар на свој начин, додека можете да експериментирате со производи и нивна количина, секој пат кога создавате ново кулинарно ремек-дело.

Класична верзија

Таквиот џем има надворешна сличност со џем од кајсија или круша. Се подготвува со додавање на портокали. Jamем зачудува со неговиот одличен вкус. Можете да го користите како самостоен десерт или употреба за домашни колачи. Needе ви требаат следниве групи на производи:

• 1 кг тиква;
• портокалова;
• чаша шеќер;
• лажица лимонска киселина.

Тиквата е внимателно излупена, а сите семе што не се потребни во џемот се извадени. Исечете ја пулпата на мали коцки. Портокаловата се мие, се сече на парчиња директно со кора од кора од лимон. Ставете го зеленчукот и овошјето во голем тенџере со емајл. Додадете лимонска киселина и додадете шеќер. Содржината активно се меша додека не се ослободи многу сок.

Садовите со идниот џем се ставаат на оган и се доведуваат до вриење, варете десет минути на средна топлина. Од време на време, се бара да се меша масата со дрвена шпатула за да се избегне горење. Завршената деликатес е поставена во стерилни тегли и валани со капаци.

Бојата на третманот е проucирна килибар. Џем од зеленчук може да се сервира со свежо сварено чај или да се направи во златна желе и да се користи како полнење за колачи и мафини. Во принцип, употребата на таков вкусен десерт дефинитивно ќе се најде во секој дом..

Рецепт од лимон

Оригиналната комбинација на два сончеви производи ќе им се допадне на многумина, па вреди да се направи џем од тиква со лимон. Цитрусот ќе додаде нежен кисел вкус и миризба на устата во садот, за што е тешко да се одолее. Тиквата треба да има богато месо од портокал. За ова, подобро е да се земе сортата Кенди, која се одликува со посебна сладост и сочност. Готвењето бара:

• 1 кг тиква;
• 250 ml вода;
• две чаши шеќер;
• еден лимон.

Вода се истура во тенџере. Тиква се лупи, се сече на коцки. Потоа го ставија во вода заедно со шеќерот. Гответе дваесет минути на средна топлина. Парчињата не треба да се варат, треба да станат умерено меки. Тиквата се сецка со блендер додека не се изедначи, сокот од лимон се додава на неа и се вари половина час.

Добиената мирисна маса е поставена во стерилни тегли и се валани. Таквиот третман се комбинира со урда и лесни житни култури. Може да се вклучи во детското мени, во отсуство на алергиски реакции кај детето.

Ако сакате да готвите подебела верзија на деликатес, тогаш од овој рецепт доволно е да ја отстраните скоро целата вода и да го готвите зеленчукот дваесет минути на тивок оган без тоа. Водата се истура на минимум, а потоа се исцеди, а тиквата е смачкана. Додадете сок од лимон и вриејте уште половина час. Резултатот е подебел џем.

Комбинација со суви кајсии

Овој вкусен џем може да се подготви на два начина - на шпоретот или во бавен шпорет. Двете опции се нарекуваат „Транспарентен килибар“. За готвење на шпоретот, земете го следниот пакет на производи:

• килограм тиква;
• четири чаши шеќер;
• чаша сушени кајсии;
• пет лажици сок од лимон.

Главниот зеленчук е подготвен: измиен, излупен со семе. Потоа исечете ги на мали коцки и префрлете го во тенџере. Шеќерот се истура следно и се остава два часа. Зеленчукот треба да даде многу сок, дел од шеќерот дефинитивно ќе се раствори во него. После тоа, додадете сок од лимон, измешајте ги парчињата и гответе на тивок оган десет минути.

Сушеното овошје се мие под врела вода и се сече на мали парчиња. Тие се испраќаат во тенџере и се варат уште петнаесет минути. Периодично масовно промешајте со дрвена шпатула. Џемот се лади, по четири часа, се враќа во шпоретот и се вари откако ќе зоврие дваесет минути. Овој пат не е доволно за да зоврие парчиња тиква. Потоа, земаат шестчасовна пауза и повторно го доведуваат џемот на вриење, и врие само пет минути.

Останува да го истураме готовиот десерт во стерилни тегли и да ги затвориме. Работното парче се чува на ладно темно место.

Ако во кујната има мултикулер, тогаш тоа ќе го олесни процесот на подготовка на ова јадење. Од состојките ќе ви требаат:

• 1 кг тиква, шеќер;
• околу 300 гр суви кајсии;
• чаша сок од лимон и вода.

Џем од тиква се подготвува во режимот "чорба". Пред тоа, сируп се подготвува во тенџере од вода, сок од лимон и шеќер. Донесено е до вриење. Тиквите се лупат, се сечат на коцки и се испраќаат до бавен шпорет со сецкани суви кајсии. Содржината на садот се истура со врел сируп и се готви два часа под затворен капак. Завршените третмани се поставени во мали тегли. Ако треба да направите подебела верзија, тогаш дел од сирупот е пред-исцеден.

Тиква со јаболка

Зеленчукот оди добро со ова овошје, како и со агрумите. Процесот на готвење исто така не предизвикува никакви тешкотии дури и за оние кои за прв пат подготвуваат таков десерт. Потребни производи:

• 1,2 кг слатки јаболка;
• 800 g тиква;
• пет чаши шеќер;
• кора од портокал по вкус.

Земете тава со високи страни и засечете ја исецканата пулпа од тиква во неа. Треба да стане мека, по што е земја во блендер. Излупете ги јаболките, извадете ги семето и исечете ги на коцки, исто така чорба додека не се меки и доведете во пире состојба. Двете маси се мешаат заедно. Додадете половина од шеќерот и измешајте додека не се изедначи. Гответе, мешајќи повремено за да избегнете горење. Останатата половина од шеќерот се додава на крајот на готвењето, заедно со сецканите кора од портокал..

Потребно е да се готви до саканата дебелина, по што може да се истури во тегли и да се навива. Таквиот џем се служи со свеж чај, се шири на тости и палачинки, или од него се прават пломби за домашна пити..

Со ореви

Корисни подготовки за зимата може да се направат не само од зеленчук, туку и од ореви. За да го направите ова, можете да се одлучите за ореви, кои, во комбинација со тиква, создаваат корисен тандем за телото. Подготвени со следниве состојки:

• 1 кг пулпа од тиква;
• 700 гр јаболка;
• 1,5 кг шеќер;
• еден лимон;
• половина чаша ореви;
• малку ванилин шеќер.

Тие започнуваат со лупење на тиква, а потоа исечете ја на коцки, додајте половина од шеќерот и доведете ја до вриење на шпоретот. Гответе пет минути. Излупете ги јаболките, исечете ги на парчиња, отстранувајќи ги јадрата. Излупени ореви и овошје се додаваат во тиквата, се варат заедно петнаесет минути. Слатката маса се остава да се излади на собна температура, тогаш постапката за готвење се повторува три пати. На крајот на готвењето додадете парчиња лимон и ванилин шеќер за вкус.

Завршените третмани се поставени во стерилни тегли и валани. Може да се чува до една година, така што секогаш можете да добиете една тегла во ладна зима и да уживате во вкусот и витамините на здравиот зеленчук и овошје.

Рецепти за зачини

Работното парче може да се направи повеќе мирисна со употреба на зачини. За да го направите ова, треба да земете:

• 1 кг пире од тиква, шеќер;
• еден лимон;
• цимет и мелено морско оревче по вкус.

Пире од тиква се прави на вообичаен начин: зеленчукот се лупи, се сече, се вари на тивок оган дваесет минути. Потоа мелете во блендер или протријте низ сито. Коракот се отстранува од цел лимон, а од пулпата се прават и пире од компири. Во масата на тиква се додаваат шеќер и лимон, цимет, морско оревче. Доведете до вриење, гответе заедно дваесет минути. Можете да додадете и кора од лимон за дополнителна корист за да не го исфрлите.

Џемот се валани во тегли на вообичаен начин и се чува на темно место без директна сончева светлина. Доколку се подготвите за непосредна потрошувачка, може да се постават во контејнери со херметички капак и да се чуваат во фрижидер до две недели.

За зима, вреди да се направи здрав џем, каде што, покрај тиква, има лимон, портокал и ѓумбир. Сосема е едноставно да се подготви, но излегува дека е многу зачинета деликатес. Одлична опција е да го сервирате со врела чаша чај на ладна зимска вечер. Подготвено од следниот пакет на производи:

• 1,5 кг рендана тиква;
• вода на вода;
• 800 гр шеќер;
• 300 гр лимон со кора од лимон;
• 200 мл сок од портокал;
• 100 свеж ѓумбир;
• сок од еден вар;
• лажица цимет и мелен ѓумбир.

Сите состојки се ставаат во сад за готвење со исклучок на шеќер. Доведете до вриење, варете додека тиквите и ѓумбирот не се тендер. Потоа се додава шеќер и готвењето се продолжува додека не се раствори. Масата мора да се меша периодично за да се спречи согорувањето на храната. Во оваа фаза, џемот се вкуси, доколку е потребно, тогаш се додаваат цимет и мелен ѓумбир.

Откако ќе зоврие, се вари на тивок оган. Со текот на времето, обемот на работното парче ќе се намали, масата ќе стане подебела. Ова трае околу еден час слободно време. Може да ја постигнете саканата конзистентност и да престанете да готвите. Jamемот е поставен во тегли, херметички запечатен со варени капаци. Оставете за чување во оставата, чајната кујна или фрижидер. Не претерувајте со количината на додадени зачини - тие треба да бидат додаток на вкусот на тиква, а не акцент во готовиот сад. Циметот и ѓумбирот лесно можат да го надминат вкусот на џем, поради што тие обично не ставаат повеќе од една лажица од секој зачин на таква количина на храна.

Се разбира, можете да експериментирате со кој било од рецептите со додавање на омиленото овошје или бобинки, зачини, намалување или зголемување на количината на шеќер по вкус. Секој пат кога ќе можете да создадете потполно нов џем од сочна тиква, кој ќе ги зачува сите придобивки на здравиот зеленчук.