Едноставни рецепти за готвење и зачувување на дуња за зима

Дуња е едно од најздравите и најздравите плодови. Со нејзина помош се подготвуваат голем број на разни десерти, кои нема да остават никого рамнодушен. Честопати, ова овошје зрее на неколку дрвја во исто време, така што нивните сопственици се соочуваат со проблемот со преработка. За да се спречи расипувањето на вкусното овошје, беа измислени рецепти за правење дуња за зимата.

Професионален совет

Пред да започнете со берба на дуња, треба да го решите и правилно да го исчистите. Од оваа едноставна работа зависи од вкусот на готовиот деликатес. Без оглед на избраниот рецепт, овошјето се обработува на ист начин. Домаќинки кои често го чуваат ова овошје, советува почетници готвачи следново:

1. За време на чистењето, императив е да се отстранат коските. Тие се тешки и можат со своето присуство да го уништат подготвената чинија. Сепак, не треба веднаш да се ослободите од семето, бидејќи врз основа на нив можете да направите прекрасна медицинска тинктура.
2. Во рецептите за празни места од дуња за зима, предвидена е употреба на овошје во кора. Тоа е исто толку цврсто како пулпата, но со уште поголем вкус..
3. Не се препорачува употреба на цели плодови за зачувување, дури и ако се мали. Најдобро е дуњата да се намали на неколку големи парчиња..
4. Карактеристична карактеристика на ова овошје е мала киселост, што е неприфатливо при подготовка на џем, компот или џем. Поради ова, голема количина на гранулиран шеќер се користи за време на зачувувањето. Тоа не само што ќе додаде слатки, туку и ќе му овозможи на зготвениот производ да ги задржи своите корисни својства подолго..
5. Кога додавате какви било состојки, не треба строго да се придржувате на пропорциите во согласност со избраниот рецепт. Тие можат да бидат разновидни и прилагодени да одговараат на вашиот вкус или на барањата на роднините.
6. За долгорочно складирање, неопходно е да се спроведе термичка обработка. Како и да е, не варете го дуњата премногу долго, бидејќи може да ги изгуби сите супстанции корисни за човечкото тело..

Едноставни рецепти

Искусните домаќинки наидоа на различни опции за тоа што може да се подготви од дуња за зимата. Сите тие се прилично едноставни и не одземаат многу време..

За време на подготовката на овошјето, се користи минималната количина на достапни состојки, кои лесно може да се набават во која било самопослуга или супермаркет. Тие се релативно ефтини, што овозможува да се направат деликатеси од дуња, дури и за луѓе со малку финансиски средства..

Дебел џем

Ако водителката не знае што да готви од дуња за зимата, тогаш рецептот за џем ќе биде најдобрата опција. Секогаш излегува мирисна, транспарентна и густа. Може да се користи и како посебна деликатес и за полнење пити, како и други кондиторски производи. Да се ​​направи вкусен џем треба да ги купите следниве состојки:

• 1 кг зрело дуња;
• 1,5 кг гранулиран шеќер;
• 1 чаша прочистена вода.

Погледнете исто така: Рецепти за правење јаболка од јаболка за зимата дома

Ако сакате да готвите поголема количина на сладок производ, тогаш можете да ги зголемите пропорциите. Покрај тоа, можете да ја промените количината на шеќер и додадена вода. Ова ви овозможува да ја постигнете саканата конзистентност и сладост..

Процесот на правење џем е многу едноставен и се состои од следниве фази:

1. Зрелите плодови се темелно измиени со ладна вода од чешма и се сушат.
2. Потоа, тие се поделени на половина и се чистат од семе, како и други несоодветни делови за храна..
3. После тоа, дуњата се сече на мали парчиња и се преклопува во тенџере со длабок емајл..
4. Количината на вода што ја бара рецептот исто така се истура таму..
5. Контејнерот е затворен со капак и се става на тивок оган.
6. Откако ќе зоврие течноста, овошјето се готви додека не омекне.
7. Добиениот сок нежно се истура во друго сад.
8. На него се додава гранулиран шеќер.
9. Смесата се доведува до вриење и се готви 5 минути.
10. Подготвениот сируп се истура врз дуњата и тавата повторно се става на шпоретот..
11. Идниот џем се прави третина од еден час, а потоа е цврсто затворен со капак и се внесува 12 часа.
12. По истекот на одреден временски период, овошјето, омекнат и натопен во сируп, повторно се става на минимална топлина..
13. Џемот се готви до транспарентен.
14. После тоа, се истура во подготвени и стерилизирани тегли..
15. Стаклените контејнери се валаат и се ладат на собна температура.
16. Оладената деликатес се чува во подрум или фрижидер.

Џем од дуња

Оваа деликатес се подготвува на ист начин како и џемот. Единствената разлика ќе биде подолгиот термички третман. Ова ќе го направи џемот многу густ и зачинет. Може да се користи како полнење за пити, ролни и други домашни колачи. За да ги задоволите вашето семејство и пријатели со тоа, треба да ги пронајдете следниве состојки:

• 2 кг свежо овошје;
• 600 гранулиран шеќер.

Покрај двата наведени производи, ќе ви треба и филтрирана вода. Неговата количина се избира произволно врз основа на обемот што го зафаќа овошјето..

Чекор-по-чекор рецепт за подготовка за зима:

1. Пред-измиените плодови се чистат од површинска лен со четка.
2. Потоа, сите други јадења се отстранети..
3. Дуња се сече на парчиња и се пренесува во сад со дебели идови.
4. Месото од овошје е целосно покриено со вода.
5. Садот се става на шпоретот и содржината се доведува до вриење..
6. Jamем се готви најмалку половина час додека не се омекне дуња.
7. Штом тоа се случи, водата се исцеди, а во тавата се додава гранулиран шеќер.
8. Третманот се става во блендер и се смалува до хомогена конзистентност.
9. Потоа џемот се враќа во претходниот сад и се вари уште половина час.
10. Готовиот производ е рамномерно распределен меѓу банките.
11. Конзервите се валаат и се ладат на температура на околината.
12. Jamем се чува во подрумот или на долната полица на фрижидерот.

Исто така, можете да направите печен сос од дуња. Единствената разлика нема да биде готвењето во тенџере, туку печењето во рерната..

Слатка и кисела компот

Највкусниот и ароматичен компот е направен од жолто овошје. Овој рецепт на дуња за зима се смета за еден од најчесто користените. Ја стекна својата популарност поради леснотијата на подготовка и употребата на ефтини производи. Кога правилно се подготвува, компот ќе ги зачува сите витамини и ќе го наполни телото со нив во текот на зимската сезона. Во тоа време, тоа ќе помогне во зајакнување на имунитетниот систем и спречување на разни настинки. За време на процесот на подготовка, ќе се користи следново:

• 2 литри чиста вода;
• 1 кг свеж дуња;
• 320 гр шеќер.

Погледнете исто така: Едноставен домашен рецепт со јаболков оцет

Оваа количина на состојки се пресметува за една конзерва (3 литри). За да се подготви повеќе компот, потребно е пропорционално да се зголеми обемот на користените производи..

Пијалок се подготвува во согласност со следниве низа активности:

1. Внимателно сортираните и измиените плодови се сечат на половина.
2. Семињата и јадежната средина се отстранети од нив..
3. Останатата пулпа се сече на големи парчиња.
4. Чиста вода се истура во соодветна тенџере со големина.
5. Контејнерот се става на шпоретот и се доведува до вриење на средна топлина..
6. Штом се случи ова, се додава шеќерот и се меша добро додека не се раствори целосно..
7. Само после тоа се парчиња дуња поставени во тавата.
8. Откако ќе зоврие, компот се готви околу 10 минути. Овој индикатор зависи од степенот на зрелост на овошјето и неговата големина..
9. Готовиот пијалок се истура во подготвени садови и се валани.
10. Банките се свртени наопаку и покриени со топло ќебе.
11. По целосно ладење, тие се испраќаат на складирање во оставата, чајната кујна или подрум..

Било кое друго овошје може да се додаде во таков компот. Тие ќе го направат готовиот пијалок уште повкусен, ароматичен и здрав..

Миризливи захаросани овошја

Дуња се смета за едно од најдобрите овошја за правење захаросани овошја. Излезе дека се многу густи, што им овозможува да се користат за подготовка на разни десерти. Рецептот ќе го користи:

• 1 кг шеќер;
• 1 кг зрело дуња;
• 250 ml прочистена вода.

Процесот на создавање таква деликатес е доста комплициран и одзема многу време. Сепак, сите тие се исплаќаат веднаш по земањето на примерокот..

Захаросаните овошја се прават на следниов начин:

1. Само зрелите плодови се избираат од вкупната маса на овошје..
2. Тие темелно се мијат под проточна вода и се сушат..
3. Потоа тие се сечат на четвртини. Центарот со семиња и кора е отстранет од секоја од нив..
4. Тава емајл се става на шпоретот и се влева вода во неа.
5. Отстранетите делови од овошјето исто така се ставаат таму..
6. Двете состојки се доведуваат до вриење на висока топлина.
7. После тоа, греењето се намалува, и тие се готват една третина од еден час..
8. Добиената течност малку се олади и се филтрира преку газа преклопена во неколку слоеви.
9. Потоа четвртини од четвртини се ставаат во мирисна вода.
10. Таму се варат 15 минути..
11. Откако ќе заврши одредено време, парчињата се вадат од тавата и се ставаат настрана..
12. Шеќерот се додава во течноста и се меша додека не се раствори целосно.
13. Потоа, повторно ставете го овошјето и гответе уште 5 минути.
14. После тоа, тавата се отстранува од шпоретот, цврсто затворена со капак и се остава преку ноќ..
15. Во утринските часови, парчињата дуња натопени во сируп се враќаат на огнот и се мешаат со преостанатиот шеќер..
16. По 5 минути вриење, содржината на тенџере се лади.
17. Истите акции се повторуваат уште неколку пати..
18. На самиот крај, парчињата овошје се фрлаат назад во штитник и се сушат од влага.
19. Потоа идните захаросани плодови се поставени на сад за печење и се ставаат на отворен простор. Важно е времето да е суво и сончево.
20. По неколку дена, третманот е целосно сув и подготвен за јадење..

Погледнете исто така: Рецепти за џем од јаболка за зимата дома

Пред јадење, може да се валани во шеќер во прав и да се направат уште послатки и по вкусни. Захаросаните плодови се добро складирани, така што може да бидат подготвени за зимата во големи количини.

Деликатна конфекција

Овој вид десерт е миризлива желе-како маса зготвена со додавање на пектин. Овој прехранбен производ комбинира и сецкано овошје и цели парчиња. Цимет, ванила и разни видови на цитрус може да се користат како дополнителни состојки.

Џем од дуња се прави без додавање на други производи освен гранулиран шеќер и вода. Овошјето има изразена арома, затоа непрактично е да се користат други засилувачи на вкус. Нема да има потреба ниту од пектин, бидејќи овошјето содржи голема количина на оваа супстанца.. Состојките мора да бидат земени во следниве пропорции:

• 3 кг свежо овошје;
• 0,6 л чиста вода;
• 2 килограми гранулиран шеќер.

Кога користите кисело овошје, додадете дополнителен шеќер.

Џемот е подготвен во следната низа:

1. Зрелата дуња е добро измиена, излупена и нанесуваат на најголемиот ренде.
2. Непотребните делови се натопуваат во тенџере со врела вода и се варат таму четвртина од еден час..
3. Потоа тие внимателно се отстрануваат од садот со емајл и се заменуваат со шеќер..
4. Како што се загрева, се раствора и ја претвора водата во сируп.
5. Ренданата дуња е натопена во неа и се вари таму додека не се транспарентни.
6. Топол десерт се става во тегли и се валани.
7. Потоа џемот се лади и се става во фрижидер..

Готовиот производ се служи со чај заедно со ролни или колачиња. Покрај тоа, може да се користи за да се направи прекрасно полнење пита..

Бербата на дуња за зима трае многу време. Сепак, со соодветна подготовка и следење на сите препораки на професионалци, можете да направите прекрасен десерт кој ќе го наполни телото со витамини во студената сезона. Може да помогне да се спречат разни настинки и да се зајакне имунолошкиот систем..