Сос, adjika, огрозд tkemali за зима: рецепти да се запрепасти

Сос од цариградско грозде за зима е необичен сладок бери сос со слатка и кисела необична арома, главниот тон овде го поставуваат зачини и билки. И покрај фактот дека огрозд е особено популарен во рецептите за слатки подготовки за зимата, тие можат да се користат за правење одлични сосови за солени јадења и само закуски и ширење на леб.

Ароматичен сос од цариградско грозде со лук за зима, здрава и вкусна подготовка

Овој сос има прилично специфичен вкус и можеби не одговара на сите. Но, сосот од лушпа од цариградско грозде за зима треба да се подготви барем за да се утврди дали повторно ќе го готвите овој неверојатен зачин. Овој сос оди добро со јадења со месо. Покрај тоа, може да се подготви за понатамошна употреба. Рецептот ги бара следниве производи:

• Цариградско грозде - 0,5 кг;
• Лук - 0,5-1 глава;
• Копра - по вкус.

Ги разгледуваме огрозд и ги исплакнуваме под млаз вода. Готвењето е неверојатно едноставно - треба да ги исецкате бобинките во мелница за месо или да користите блендер, размахванејќи го заедно со билки и лук. Тоа е сè, сосот може да се чува во фрижидер. Забележете дека за подготовка на Леќата, се препорачува да земете зелени бобинки за да додадете киселост во садот.

Сосот може да се сервира на масата, или можете да подготвите неколку тегли за зима, за празнични јадења. Пири од бери и лук може да се навиваат во стерилизирани контејнери. Сепак, во овој случај, сосот ќе изгуби одредена пикантност. Алтернативно, можете да ги замрзнете состојките и да подготвите свеж сос во зима..

Зачинета зелена tkemali

Сосот од Ткемали е познат на скоро секоја самопочитувачка домаќинка и вистински познавачи на гурманската кујна. Дали сте пробале да готвите цариградско грозде tkemali за зима? Не е секогаш можно да се готви според оригиналниот рецепт, бидејќи разновидноста на слива што е потребна за ова не расте во близина. Нездравите кисели огрозд ќе дојдат до спасување. За готвење ви требаат:

• Пири од цариградско грозде - 915 g;
• Зеленици - 65 g;
• 25 гр лук;
• 5 гр црвен пипер во прав или 1-2 парчиња. целина;
• 10 гр сол.

Од зеленчук земаме босилек, цилантро, или попознат магдонос и копар. Ги подредуваме сите производи, отстрануваме оштетени и расипани бобинки, жолти гранчиња зеленило и така натаму. Потоа исплакнуваме сè и ги наполниме огрозд со вода во тенџере. За 1 кг бобинки, ќе ви требаат околу 400 мл вода. Ние ја испраќаме тавата до шпоретот и ги готвиме бобинките додека не добиеме пире од компири.

Тогаш зготвената маса мора да се нанесе преку сито со дрвен толчник или шпатула. Во пире, периодично додајте вода (не повеќе од чаша). Откако го добивте пирето од бери, како во оригиналниот рецепт, во масата се додава бибер. Ако свежите, тогаш треба да го исецкате ситно. Сега доаѓа редот на билки и лук. Вториот, како бибер, е ситно сецкан, а sprigs на зелена боја се ситно сецкани.

Ги мешаме сите состојки, додаваме и испраќаме на тивок оган. Доведете се до вриење, вриејте 15 минути Уште топол сос треба да се истури во подготвени стерилизирани тегли или, попогодно, дури и шишиња. Работното парче е веднаш запечатено и издвоено за ладење. Тоа е тоа, сосот е подготвен и ќе чека во крилја во зима.

Аџика од огрозд „Нови идеи“

Аџика може да се најде на скоро секоја маса денес. Некој го купува, некој го дава со грижа баби, а некој готви самостојно. Како и да е, сигурно не секој се обиде со цариградско грозде adjika за зимата. Ова е огрозд чинија во толку интересно толкување на традиционалниот рецепт. Исто така, оди добро со јадења со месо или како маринада. За готвење ќе ви требаат:

• Цариградско грозде - 3 лажици;
• Бибер - 1 ЕЕЗ. (слатка);
• Чили пипер - ½ парчиња ;;
• Зелените - босилек 5-7 лисја, остатокот по вкус;
• Лук - 1 ЕЕЗ;
• Масло - 3 суп.л-патки. л .;
• Сол по вкус.

Ние темелно ги миеме бобинките, ги отстрануваме стебленцата, лисјата и малото легло. Ние, исто така, ги чистиме и исплакнуваме зелените и пиперките, а потоа ги исекуваме на парчиња. Излупете го лукот. Сега останува наједноставното нешто - сите состојки треба да се исецкаат. За да го направите ова, можете да користите мешалка или пресврт во мелница за месо.

Следно, пополнете го сосот со масло, сол и запечатете во стерилизирани тегли или сервирајте го на масата. Во оваа форма, adjika се чува во фрижидер..

Леќата со огрозд за готвење: брза, едноставна, вкусна

Уште полесен рецепт за сос од огрозд е жешкото зачинување. Леќата за цариградско грозде за зима излегува дека е одличен ароматичен додаток на чинија со месо и кое било гарнир со специфичен вкус. За да го направите ова, треба да земете производи во такви количини:

• Огрозд (пире од компири) - 1 кг;
• Шеќер - 100 гр;
• Сол - 15 g;
• Лук - 1 клин.

Подгответе ја цариградско грозде - измијте ги и разредете ги бобинките, ослободувајќи се од расипан и отстранување на лисја и други мали ѓубре. Тогаш огрозд треба да се претвори во пире од бери. Ова може да се направи во мелница за месо или блендер. За униформност, тогаш можете да мелете низ сито. Сега масата може да се меша со остатокот на состојките..

Пред тоа, мелете го лукот и ситно исецкајте ги зелените. Ние ги испраќаме сите состојки веќе измешани во шпоретот и добро загреваат. После тоа, го истураме во шишиња или лименки. Се препорачува да се земат мали - по 0,5 литри. Ние ги стерилизираме теглите со зачинување околу 20 минути на температура од 100 ° C. Сè, подготовката е подготвена за зимување. Пријатен оброк!

Goебари од цариградско грозде за зимата „Зачинет вкус“

Goубители на огрозд, исто така, може да се користат за да се направи вкусен кечап со зачинет малку зачинет вкус. Кечеш од цариградско грозде за зима совршено ќе се усогласи со секое јадење со месо, живина, па дури и риба. Компонентите за рецепт ќе го бараат следново:

• Цариградско грозде - 1 кг;
• Лук - 1 глава;
• Шеќер - 1 лажица масло. л .;
• Сол - 1 лажиче;
• Копра - 100 гр.

Подготвените, сортираните и измиените огрозд испрскајте ги околу 2 минути во тенџере со врела вода. После тоа, бобинки се земјата преку сито до пире-маса. Сега исчистете го и ситно исецкајте го лукот. Може да се смачка и во печатот. Ситно исецкајте ги зелените со нож, а потоа измешајте ги со останатите состојки, сол и додадете шеќер по ваш вкус.

Ние веќе ја испраќаме веќе мешаната маса назад во шпоретот и готвиме половина час на тивок оган. Потоа го ладиме кечапот и го ставаме во тегли, кои ги чуваме во фрижидер. Вреди да се напомене дека за правење кечап од огрозд, природно треба да земете зрели црвени бобинки за да и дадете на садот соодветна боја. Но, можеме да ги мешаме со зелена боја за да додадеме киселост..