Џем од јаболка, 3 рецепти

И покрај големиот избор на производи во супермаркетите, од време на време сите ние сакаме домашен џем од јаболка, за многумина тоа е вкус на детството. Но, за да го постигнете „вкусот на детството“ од џемот, најдобро е да земете јаболка од вашата градина, ако немате своја градина, тогаш купете локални јаболка на пазарот, бидејќи тие не содржат никаква хемија. Кога купувате увезени јаболка, со секаква хемија, ризикувате да го расипете вкусот на џемот, покрај тоа, може да не ја издржи потребната количина на време, бидејќи празни места обично се јадат во зимскиот период.

Џемот трае малку подолго за готвење отколку џем од јаболка „пет минути“, но сепак резултатот вреди.

Класичен рецепт за џем од јаболка

Задолжително:

• 1 кг јаболка (која било сорта, само не увезени)
• 1 кг шеќер
• 1 чаша вода

Подготовка

1. Ние чистиме свежо овошје од оштетување, доколку има, го отсекуваме јадрото, добро исплакнете во топла вода. Ако остане нечистотија или оштетување, тогаш џемот може да се влоши, бидете внимателни.
2. Исечете чисти јаболка на мали парчиња и ставете ги во сад. Подобро е да не подготвувате голема количина џем одеднаш, да направите неколку „посети“ за неколку килограми јаболка, ако сакате да направите големи залихи. Така ќе ви биде полесно и џемот нема да изгори, а јаболката нема да ги изгубат своите витамини..
3. Истурете ги исецканите јаболка со вода и ставете на тивок оган, варете околу половина час, додека парчињата не се меки, промешајте цело време.
4. Кога парчињата јаболко се омекнат, од нив правиме пире од компири. Плодовите ги распарчуваме до каша, ако сортата со јаболка е цврста, можете да користите копар, па дури и мелница за месо, што ќе ви биде попогодно.
5. Додадете шеќер на она што се случи, и повторно испратете го на оган. Weемот го одржуваме на тивок оган, додека мешаме цело време, бидејќи може да изгори. Кога ја достигна посакуваната конзистентност, извадете ја од топлината. Ако се сомневате во подготвеноста - испуштете го џемот на чинија, ако не се шири, тогаш е подготвен, можете да го истурите во тегли.
6. Layемот го ставаме во претходно стерилизирани стаклени тегли и ги превртуваме со капак. Ја проверуваме густината, не треба да се капе од капакот, да ги завиткаме теглите со „вкусот на детството“ во топло ќебе и остави додека не се изладат.

Со таков џем, можете да печете пити, пити, палачинки, итн. Можете да јадете исто како залак за чај со свеж леб.

Џем од јаболка во рерната

Овој рецепт е за оние кои сакаат џем од мармалад.

Задолжително:

• 1,5 килограми јаболка
• 700-900 гр. шеќер (по вкус и зависи од разновидноста на јаболка)
• 100 - 150 ml вода

Подготовка

1. Излупете ги јаболките, исечете ги на мали парчиња, пополнете со вода и испратете ги во рерната додека јаболката не биде мека.
2. Веднаш штом ќе достигнат мека состојба, ја исцедуваме водата и мелеме со блендер или преку мелница за месо, можете да користите и вилушка, ако тие се целосно меки, зависи од сортата и колку ситно сецкани.
3. Додадете шеќер во пирето и испратете го во рерната на 200 степени, кога џемот ќе зоврие, намалете ја топлината на 50 степени и оставете 3 часа, подготвеноста може да се провери според неговата конзистентност или убава златна нијанса.
4. Потоа го попрскаме џемот над чистите суви тегли, ги превртуваме и ги завиткаме во топло ќебе додека не се изладат целосно.

Џем од јаболка во бавен шпорет

Бидејќи напредокот не застанува, сега џемот може да се подготви и на модерен начин во мултикокер, има модели во кои се обезбедува таква програма - за подготовка на џемот. Ние предлагаме да се обидете да готвите џем во мултиваркер според нашиот рецепт, не се потребни програми.

Задолжително:

• 1 кг јаболка
• 500 гр. Сахара
• 1/3 чаша вода
• по избор половина лимон за зачинет вкус.

Подготовка

1. Излупете ги и ситно исецкајте јаболка.
2. Овошната мешавина ја ставаме во мултимек и додаваме вода, изберете го режимот за печење и ги донесуваме јаболката до мека конзистентност.
3. Мешајте го овошјето со вилушка или мешалка, додајте шеќер и сок од лимон во пирето, доколку сакате.
4. Ние го затвораме мулти-кукерот и го вриеме џемот на истиот режим околу еден час. Откако ќе заврши времето, проверуваме колку е подготвен џемот.
5. Во топла форма, дистрибуирајте го џемот над стерилизирани стаклени тегли, завиткајте го во топло ќебе додека не се излади целосно.

Процесот на правење џем од јаболка, како што можете да видите, е практично ист, се менува само методот - шпорет на гас, печка или бавен шпорет, кој и каде е поудобно, изберете сами.