Вкусно грузиско зачинување од сливи од tkemali за зимата без готвење

Georgiaорџија сака не само месо, туку и ароматични, пикантни сосови, аџика, зачини. Сакам да го споделам моето откритие оваа година - рецепт за изработка на грузискиот сезонски Ткемали. Ова е едноставен, брз рецепт за подготовка на витамини за зимата од сливи и пиперки..

Состојки: bellвонче пипер, цилантро, зачинета пиперка, шеќер, сливи, сол, оцет, лук
Време за обележување: Есен

Постепено се открива вкусот на овој сос: прво сладоста на сливата, потоа солта, а на крајот - лутост на горчлив пипер и лук. Целиот овој „букет“ е придружуван од извонредна арома на цилантро. Подгответе вкусна сос од слива и бибер без вриење. Таквата подготовка со сигурност ги чува придобивките од неговите состојки до зимата. Јас ја фотографирав подготовката на сосот чекор по чекор, што ќе го илустрира мојот едноставен рецепт..

Состав на работното парче:

Сливи од 1 кг „унгарски“;

1 кг пиперка;

5 парчиња. врела пиперка "рог на овен";

3 глави лук;

две гроздови на cilantro;

100 грама шеќер;

2 лажици лажици сол;

2 десерти лажици оцет.

Како да направите Ткемали од сливи без готвење

Прво треба да готвите сливи, пиперки и лук: измијте, излупете и семе и пресврт низ мелница за месо.

Ситно исецкајте го измиениот цилантро и комбинирајте го со смесата.

Додадете шеќер, сол, оцет таму.

Оставете да отстои 15-20 минути, така што состојките „се дружат“, сол и шеќер се раствораат.

Додека чекаме, има време да го стерилизираме садот за складирање. Не земајте премногу гломазна банки, заземаат многу простор во фрижидер, и ако ги отворите, нема да јадете брзо. Како резултат, можете да го „изгубите“ остатокот од зачините, тоа едноставно ќе биде кисело. Затоа, оптималниот волумен на садот е до еден литар. Истурете ја готовата маса во тегли, затворете цврсто со капаци и во фрижидер.

Кога земам примерок (само примерок, сè друго - за зимата), разбирам дека Грузијците знаат многу за кујната. Веднаш сакате парче сочно месо да великодушно вкуси Tkemali ... mmm ... вкусен, ќе ги лижете прстите. Ова зачинување ќе стане омилена зимска подготовка и секако одличен извор на витамини. Пријатен оброк!