Џем од јаболка и круши

Jamем е традиционален и најчест начин за собирање на сите видови овошја, бобинки, како и некои растителни култури (исти тиквички). Во правилно варен џем, сирупот треба да биде транспарентен, со умерена густина, а плодовите треба да останат недопрени, а не варени. Џем од јаболка и круши Е хранлив, висококалоричен и вкусен производ. Може да се користи како индивидуален третман со млеко, чај, а исто така и како додаток на палачинки, пудинг, житарици, тепсија и други домашни третмани. По содржина на калории џем од круша и јаболка не е инфериорен ниту во однос на чоколадните слатки и другите кондиторски производи - но во однос на хранливата вредност, само благодарение на елементи во трагови содржани во овошјето, органските киселини и аминокиселините, значително го надминува.

Просечна Рецепт „џем од јаболка и круши“ готви околу 30-40 минути (во зависност од саканата дебелина и степенот на вриење). И самото готвење може да се подели на два начина:

- со еднократно вриење;

- со повторено вриење (времето на вриење е 5-8 минути со паузи за решавање за 10-12 часа).

И на секој од овие методи, можете да завршите со неверојатно слатко јадење кое треба полека да врие исклучиво на тивок оган..

Сирупот е исто така подготвен на различни начини. Неговата оптимална концентрација е 60-65%. Ако е помалку (тоа е, капка шеќерен сируп кога целосно ќе падне во чаша вода и веднаш се раствора), тогаш рецептот е нужно запечатен на крајот. Обично кога се подготвува сирупот, дали се користи? дел од подготвениот гранулиран шеќер, а остатокот се истура за време на последователното вриење. Пената се отстранува за време на вриење. Понекогаш некои домаќинки го варат сирупот до концентрација од 68-72%. Во овој случај, готовиот џем подобро ќе се чува во тегли затворени со најлонски капаци или хартија. Јаболкото и крушата треба да бидат спакувани топло, без да чекаат да се изладат, за да се избегне дополнителен процес на стерилизација пред да се тркалаат.

Готви вкусен џем од јаболка и круша ќе ви требаат:

1. 0,5 кг јаболка и круши;
2. 1-1,1 кг гранулиран шеќер;
3. 1 чаша (200 ml) вода.

Плодот се мие, лупе и пропржува и се сече на парчиња со умерена големина. Исечени парчиња круши и јаболка треба да се истурат со врела вода 5 минути, а потоа со ладна вода за да не потемнат, и да се исушат.

Сирупот треба да се вари од вода и гранулиран шеќер, да се става парчиња овошје и да се готви додека не станат транспарентни или многу лесни околу 40 минути. Ешко џем од јаболка а крушите се поставени во тегли. За сигурност, работното парче може да се стерилизира (на пример, во водена бања) и да се тркалаат цврсто. Овој џем е одличен за домашни чаеви. Може да се користи и како полнење за десерти или пити. Покрај својот неверојатен вкус, џемот само се топи во устата.

За вкус, можете да додадете џем стап и една лажица мед во џемот. Едноставно не можете да замислите каков ќе биде вкусот на џемот.!