Пире од кајсија

Здраво. Што правиш? Најверојатно, вие сте зафатени да барате свежи и интересни рецепти за празни места, зарем не? Се разбира, затоа што сега е висината на празнините.
Во оваа мастер класа, решив да ви кажам како да направите вкусни пире од кајсии за зимата. Во претходните рецепти, веќе разгледавме како да готвиме џем, сок и џем од кајсија, и во оваа лекција ќе се фокусираме на пријатната конзистентност на природното пире.



Состојки:
- кајсија,
- гранулиран шеќер.
Значи, пред да продолжиме со подготовката на самата пире, ќе разгледаме сè што е потребно за ова..
За да направиме пире од кајсија, потребни ни се целосно зрели, месести овошја. Пире се подготвува без шеќер, но по желба може да се додаде и шеќер во мала количина.





Да започнеме со тоа, како и секогаш, ги сортираме плодовите, имено кајсиите. Од нив избираме највисок квалитет, а не расипани плодови. Ги миеме во ладна вода. Потоа, оставете вода да се исцеди.



Исечените кајсии ги исековме по жлебот. Ние отстрануваме од секоја коска.



Ги ставаме половините на кајсиите во тенџере, во кое најпрво истураме вода дебела од два до три сантиметри. Ја ставаме масата на оган и ја вариме околу 5-10 минути додека плодовите не се омекнат целосно. Штом кајсиите станаа меки, испрскајте ги топло преку средно сито. Додадете гранулиран шеќер во пирето по вкус. Добиената пире се вари со постојано мешање 10 - 15 минути. Во врела состојба, истурете го готовиот пире во суви загреани тегли. И покријте со капаци. Ние брзо ги запечатиме херметички. Конзервите ги свртуваме наопаку и ги завиткаме во густа крпа за бавно ладење.



Веднаш штом ќе забележиме дека теглите со нивната содржина станаа веќе на собна температура, можеме безбедно да ги однесеме на нивното постојано место за складирање. Најчесто ова е ладно, темно и суво место, на пример, подрум, просторија за складирање.
И ти посакувам бон апетит!