Едноставни рецепти за џем од градинарски јагоди и диви јагоди дома

• Време за подготовка:2-3 ч
  
  
  

  Cодржина

  • Jamем од јагоди дома: едноставен рецепт
  • Џем од јагоди 5 минути
  • Џем од дива јагода со опашки
  • Природен џем без шеќер на сорбитол
  • Jamем од јагоди со рецепт од желатин
  • Замрзнат џем од јагоди
• Служби:Тегли 0,5-1 литри
• Вид на чинија:Слатко пловење
• Комплексноста:Просечниот

Денес ќе готвиме вкусна подготовка - џем од јагоди дома. Едноставен рецепт, но некои ќе тврдат дека ова е вообичаен џем. Разликата меѓу нив не е во присуството на бобинки и присуството на вода во сирупот, туку во одредувањето на подготвеноста на финалниот производ: џемот се смета за подготвена кога сирупот е густ и неговата топла капка на ладна чинија веднаш се згуснува, а џемот - со транспарентен сируп и негов пад, паѓа на дното чаши вода, се раствора скоро веднаш.

Jamем од јагоди дома: едноставен рецепт

Апсолутно сите сакаат јагоди: возрасни и деца. Затоа, во јуни доаѓа „жешко“ време за секоја домаќинка да ја собере на различни начини. Јас можам да ве изненадам со овој рецепт, не само со методот на неговата подготовка, туку и од готовиот џем, кој ќе биде вкусно светло и со суптилен вкус на киселост..

Потребни состојки:

• Јагоди - 500 гр .;
• Црвена рибизла - 200 гр .;
• Шеќер - 500 гр.

Изработка на џем:

1. Сортирајте јагоди со рибизли, измијте ги и ставете ги на пешкир.
2. Ние ги испраќаме црвените рибизли во садот за блендер, исецкаме додека не се пират и истријте ја мешавината од бери преку сито.
3. Ставете јагоди во алуминиумски сад и пополнете со сок од рибизла, додадете шеќер и оставете да кисна 14-16 часа.
4. После тоа, варете ја смесата 20 минути, извадете јагоди и продолжете да готвите преостанатиот сок на тивок оган додека не се претвори во желе.
5. Потоа истурете ги отстранетите јагоди во неа и вриејте сè додека не се тендер.
6. Спакуваме во тегли со половина литар, покриваме со капаци и пастеризираме на температура од 80 ° C 20 минути.
7. Со помош на грутки, ги вадиме теглите и ги запечатуваме.

Совет: за време на готвењето, не заборавајте да го промешувате џемот.

Бидете сигурни да го пробате, и нема да имате прашање: како да готвите џем од јагода без желатин, така што навистина изгледа како желе.

Џем од јагоди 5 минути

Скарлетните јагоди имаат прекрасен вкус и нежна арома, тие само ја привлекуваат мојата ќерка. Затоа, нема да имате време да започнете со готвење, и веќе многу малку е оставено во садот. Во вакви случаи, рецептот „5 минути“ доаѓа до спасување. И додека таа ги мие рацете пред јадење, а јас веќе ги навивам теглите од џем за зимата. Но, во секој случај, оставам на моето дете мал рид со зрели бобинки, за таа да може да слави на нив.

Ги преземаме потребните производи:

• Јагоди - 1 кг;
• Шеќер - 1 кг;
• Лимонска киселина - 1,5 g ;;
• Пектин - 2 пакувања.

Како да се направи:

1. Сортирајте ги јагоди, измијте и исцедете на хартиена крпа.
2. Истурете суви бобинки во сад за правење џем и претепајте ги со мешалка за потопување.
3. Ставете ја тавата на тивок оган и додајте го пектинот во пирето, почекајте додека не се раствори.
4. Откако ќе зоврие смесата, додадете шеќер со лимонска киселина.
5. Варете ја пире од јагода на тивок оган 5 минути. и истурете топло во подготвените лименки, покривајќи ги со железни капаци, превртете ги и изладете ги од дофатот на децата.

Направете го ова слатко третирање, а потоа кажете им на сите ваши најблиски за овој едноставен домашен рецепт од џем од јагоди.

Џем од дива јагода со опашки

Јагоди или шумски јагоди, како што многумина ги нарекуваат, се бобинки со богат мирис и арома, така што џемот ќе биде поинтензивен со постојан зачинет вкус. Seeе видите, цела тегла таков вкусен ќе замине за време на една вечер чајна забава во кругот на семејството.

Производи за готвење:

• Шумски јагоди - 1 кг;
• Шеќер - 1 кг.

Како да се готви:

1. Ние ги сортираме јагодите, отстрануваме меки, незрели и оштетени бобинки, ги миеме под проточна вода и ги ставаме во алуминиумски сад.
2. Заспијте бобинки со опашки со половина од количината на шеќер и оставете да кисна за 14-16 часа.
3. Потоа исцедете го сокот, додајте ја преостанатата половина од шеќерот во неа и вриејте 5-10 минути.
4. После тоа, додајте диви јагоди во сирупот и гответе ја смесата до нежно..
5. Ние ги пополнуваме теглите со топла маса, ги покриваме со капаци и ги стерилизираме 10-15 минути.
6. Извадуваме лименки со држачи или со шипки и заптивки.

Многу едноставен рецепт за џем од јагоди дома, затоа веднаш запишете го во вашата книга за готвење.

Природен џем без шеќер на сорбитол

Главната разлика помеѓу конзервирана храна за дијабетичари од обичните е нивната подготовка без воопшто шеќер или наместо тоа да се користи замена - сорбитол. Точно, високата содржина на оваа слатка супстанција (60-70 грама во готовиот производ) ја одредува дневната потрошувачка на џем од само 100 грама. Затоа, подобро е да се спакува таков џем во мали тегли, бидејќи неговото долгорочно чување во отворена тегла доведува до кристализација на оваа замена..

Производи за готвење:

• Јагоди - 1 кг;
• Сорбитол - 700 гр .;
• Вода - 300 ml;
• Лимонска киселина - 1,5 g.

Како да се готви:

1. Ние ги сортираме јагодите, ги откинуваме опашките, ги миеме во проточна вода и ги ставаме на пешкир.
2. Во меѓувреме, во тенџере подгответе сируп со 70% концентрација на сорбитол: истурете го целиот сорбитол во загреана вода, промешајте додека не се раствори и варете го растворот 3-5 минути.
3. Пренесете суви јагоди во сад од алуминиум, истурете сорбит што врие од сорбитол (98 ° С) и чувајте ги во неа 45-60 минути.
4. После тоа, ставете го садот на тивок оган и варете го до густо, и 5 минути. додадете лимонска киселина сè додека не се тендер и темелно промешајте.
5. Ги пополнуваме подготвените тегли со врел џем, заптивка и ладни без да се завиткаат.

Совет: ако на дното на садовите каде се готви сирупот се формира бел талог, тогаш сирупот мора да се филтрира преку густа крпа пред да се додаде на бобинки.

Jamем варен со вкус на сорбитол исто толку добар како и вообичаениот џем со шеќерен сируп.

Jamем од јагоди со рецепт од желатин

Може да постигнете густа конзистентност на џем не само со продолжено варење на мешавината од бери, туку и со едноставно додавање на агент за гелови - желатин, кој ќе му го даде на готовиот производ структурата на јагода од јагоди.

Задолжителни производи:

• Јагоди - 500 гр .;
• Шеќер - 500 гр .;
• Gelелатин - 3 гр .;
• Вода - 15 ml;
• Сок од лимон - 3 мл.

Како да се направи:

1. Сортирајте ги бобинките, откинете ги опашките, измијте и ставете на пешкир.
2. Пренесете ги сувите јагоди во алуминиумски сад, покријте ги со шеќер и оставете ги 14-16 часа.
3. Ставете го садот на мал оган и вриејте го откако ќе зоврие 10 минути.
4. Потоа, ставете го садот настрана додека масата не се олади целосно.
5. Изладената маса изматете ја со мешалка за потопување додека не се изедначи, а потоа повторно вриејте ја смесата 10 минути.
6. Одвојте ја масата од јагода повторно од горештината и почекајте додека не се излади целосно.
7. Потоа повторно го вариме џемот од јагоди за 10 минути. и додадете сок од лимон.
8. Во меѓувреме, разредете го желатинот во разладена зовриена вода додека не отекне целосно.
9. Во врел џем, додадете го отечениот желатин, мешајќи постојано додека не се раствори целосно, загрејте ја смесата до вриење.
10. Пренесете го џемот со желатин во теглите и запечатете го.

Овој мазен џем од јагоди е совршен за современи десерти во чаши или во слоеви на торта..

Замрзнат џем од јагоди

Во зима, доаѓа период кога ролните со бобинки веќе се изедени, а замрзнувачот сè уште е запушен со нив. Во такви случаи, овој рецепт од замрзнати бобинки доаѓа до спасување..

Задолжителни производи:

• Замрзнати јагоди - 250 гр .;
• Шеќер - 200 гр .;
• Вода - 70 мл.

Како да се готви:

1. Извадуваме јагоди од замрзнувачот и ги ставаме во сад.
2. Додека бобинки малку стопи, истурете вода во тенџере со дебело дно, додадете шеќер и ставете го на оган.
3. Доведете го сирупот до вриење и додадете малку одмрзнати бобинки.
4. Варете го џемот до тендер, околу 20 минути.

Совет: ако сакате масата да биде подебела, можете да ја вриете подолго.

Свежо подготвениот џем од јагоди во зима ќе го воодушеви целото семејство со својот уникатен мирис.

Ако рецептите за џем не се доволно јасни за вас, тогаш видеото јасно и визуелно ќе го обезбеди целиот процес на правење толку слатко исчистување.