Колачи полнети со црвена рибизла

Мафини се пече од тесто од бисквит со различни пломби: чоколадо, кондензирано млеко, џем, свежи или замрзнати бобинки и овошје. Во овој домашен рецепт полнењето е црвена рибизла, која има освежувачки вкус. Во лето, свежи бобинки се додаваат во тестото, а во зима и рана пролет, ќе готвиме мафини од замрзнати црвени рибизли. Лесно за подготвување чинија нема да потрае многу време ако ги подготвите потребните состојки однапред и го знаете редоследот на чекорите за работа.

Список на потребни состојки за тестото:

• брашно - околу 200 грама;
• шеќер - 3/4 чаша;
• путер - 80-100 грама;
• 2 сурови пилешки јајца;
• млеко - 100 милилитри;
• прашок за пециво - 1 пакет;
• ванилин - 1 кесичка.

Состојки за полнење:

• замрзнати бобинки од црвена рибизла (може да се заменат со какви било други бобинки или овошје: рибизли, јагоди, боровинки, малини и други се доста погодни) - 250 грама;
• шеќер - 3 лажици.

Како да направите црвеникави мафини

Прво на сите, ајде да го подготвиме полнењето. Замрзнатите црвени рибизли измешајте ги со шеќерот и ставете ги настрана.

Следно, ајде да го подготвиме тестото. За ова, путерот, стар на собна температура, победи со миксер околу три минути со гранулиран шеќер.

Гранулиран шеќер може да се замени со шеќер во прав, тестото ќе биде повеќе воздушно.

Претепајте јајца со миксер. После тоа, додадете јајца и ванилин во мешавината за месо од шеќер. Победи повторно.

Измешајте брашно со прашок за пециво и додадете ја добиената маса, нежно измешајте.

Загрејте го млекото малку и постепено истурете го во тестото. Размахване Тестото не треба да биде премногу густо.

Загрејте ја рерната на сто и осумдесет степени.

Следно, намачкајте ги калапите за чаши со путер или земете готови форми на хартија.

Во нив ставете една лажица од подготвеното тесто. Ставете ја црвената рибизла од рибизла со шеќер на тестото, по една лажичка секоја.

Ставете уште една лажица тесто на врвот во секоја ќелија. Пополнувањето на црвена рибизла ќе биде во рамките на секоја чаша.

Забележете дека тестото ќе се крева при печење, па затоа се препорачува тестото да не го додавате на рабовите на калапот.

Ние ги ставаме формите со тестото во рерната дваесет минути.

При печење мафини, рерната мора да се отвори не порано од 10 минути.!

Подготвени мафини полнети со црвени рибизли може да се гарнираат со преостанатите бобинки, протеини или крем од путер, или да се попрскаат со шеќер во прав одозгора.

Пријатен оброк!