Рибизла, рендана со шеќер

Рибизлите се моите омилени бобинки уште од детството, кои јас и сестра ми ги собравме и јадевме токму од грмушката кога ја посетивме баба ми во селото. Таа имаше повеќе од четириесет грмушки од оваа миризлива Бери, а ние организиравме куќи во нив. За нас, градски девојки, беше неверојатно забава, затоа што во градот на асфалтот не можете да замислите такво нешто. Баба ја нема веќе долго време, а ние престанавме да одиме во селото, но џем од рибизла Готвам годишно. Покрај тоа, пробам на различни начини и вистински џем, кој се готви три дена, а потоа се валам со метални капаци, и желе од бобинки рендан со шеќер, и само таканаречен суров џем, рендан со шеќер, кој може да се стави во фрижидер или замрзнат во замрзнувач во пластичен сад. Навистина ми се допаѓаат рендани рибизли со шеќер, денес ви нудим рецепт со фотографија.
Идејата за таков џем е многу интересна затоа што за кратко време можете да подготвите многу вкусна, и што е најважно, неверојатно здрава подготовка за зимата. На крајот на краиштата, ние нема да ги готвиме бобинките, туку едноставно ќе ги мелеме со блендер или ќе ги извртуваме во мелница за месо - ова е исто толку погодно како што е за секого, а потоа се меша со гранулиран шеќер. Така се сочувани сите витамини и минерали со кои овие ароматични бобинки се толку богати..
Ако се земе предвид дека измешаме пири од бери со гранулиран шеќер во сооднос 1: 1, тогаш шеќерот делува како конзерванс, поради што таквото празно може да стои подолго време на ладно место и да не се влоши.
Како по правило, треба да користите свежи бобинки за берба, додека тие сè уште не се пресадиле и го задржуваат нивниот вкус и арома. Најважно е внимателно да ги средите свежите бобинки од гранчиња и зелени лисја, во спротивно таквиот џем ќе оди лошо многу брзо.
Неопходно е да се постават рибизли со шеќер за зимата во чисти, апсолутно суви, по можност стерилизирани стаклени тегли. Многу е погодно да се користат тегли со пресврти и капаци за пресврт за таков џем, кои лесно може да се отворат и затворат во секое време. И, можете да чувате џем и во фрижидер и во сув подрум..



Состојки:
- зрели рибизли од рибизла - 1 кг (замрзнат во мојот случај),
- гранулиран шеќер - 1 кг.





Внимателно сортирајте ја бобинките од рибизла од гранчиња и остатоци. Потоа исплакнуваме во проточна вода и малку се исушиме.
Свиткајте ги бобинките со мелница за месо или претепајте во блендер во хомогена маса на бобинки.





Додадете шеќер.




Измешајте бобинки и шеќер.



И, тогаш ги изложуваме ренданите рибизли со шеќер во претходно подготвени тегли. Затворете ги со капаци и ставете на ладно место (фрижидер) за чување.




Пријатен оброк!