Едноставни рецепти за рен лук за зима

Вистинските Сибирци многу добро знаат што е глупости. Ова е една од најпознатите солени мезе што често може да се најде на празничната маса. Се разбира, домашната рен е пожелна, затоа што содржи максимум витамини, во кој корен од рен е богат. Знаејќи ја класичната тајна за правење рен за зимата, можете да добиете не само одлична закуска, туку и ефикасно средство за спречување на разни болести.

Карактеристики за готвење

За време на постоењето на овој мезе, измислени се многу различни рецепти за нејзина подготовка. Секоја домаќинка има свои тајни кои помагаат да се подготви оваа миризлива леќа за зимата. Главните состојки, без кои е невозможно да се готви рен, се рен, лук и домати. Самиот процес се состои во мелење и последователно мешање на компонентите. Корисните својства на оваа закуска се директно утврдени со нејзините основни компоненти:

• рен ја подобрува функцијата на дебелото црево, има анти-ладно и антиинфламаторно дејство;
• лукот ефикасно се бори со различни бактерии;
• доматот е важен извор на витамини и минерали.

Со готвење за зима

Потковица направена според сите правила за зимата од домати и лук може да биде одличен додаток на широк спектар на јадења. Може да се сервира со месо, риба, компири, па дури и кнедли. Но, прво мора да пронајдете соодветно рецепт за срање. И покрај некои разлики, во сите рецепти значењето се сведува на следново: основните компоненти прелиминарно се сечат на мали парчиња, се доведуваат во состојба на сос, а потоа се тркалаат во тегли, кои се пред-стерилизирани.

Ако, при подготовката на конзервацијата, се забележува чистота не само во однос на користените садови, туку и со производите, тогаш можеме да очекуваме дека ќе остане до пролет.

Без прелиминарна термичка обработка

Иако термичката обработка е еден од најпопуларните начини за зачувување на жетвата, понекогаш заради тоа, производите губат дел од хранливите материи. Затоа, домаќинките треба да размислат и за таква опција за подготовка на рен, која не предвидува готвење. Со него, можете да добиете подеднакво вкусен сос кој ќе донесе максимални здравствени придобивки. На сличен начин, рен може да се подготви за зима без притоа да се прибегне кон вриење.

Тука сам може да дејствува како конзерванс ароматичен растителен корен. Тоа ќе овозможи сосот да се чува за неколку месеци, така што водителката дури може да размисли да го подготви ова леќа во големи количини и да добие можност да се израдува себеси и вашите најблиски со оваа закуска не само за време на празниците, туку и во работните денови..

Проблемот со можното пиење на острата маса е решен едноставно. За да го направите ова, едноставно поделете го на мали делови и замрзнете..

Кујнски тајни

Не секој, особено младите домаќинки, успеваат првпат да подготват добар коњ за зима. За да избегнете грешки и да потрошите минимум време и напор на готвење на овој сезонски, не е болно да се запознаете со советите на поискусните домаќинки..

За да подготвите квалитетна закуска за зимата, не треба да користите премногу мали или големи парчиња рен за тоа. Највкусен е горлерот направен од ризоми долг 25 см и 3 см широк. Посебно внимание треба да се посвети на неговата површина, која не треба да има дамки и знаци на оштетување.

Ако се појави потреба да се задржи рен свеж подолго време, можете чувајте го во фрижидер до 3 недели, претходно завиткано во пластична обвивка. За ова можете да го користите и методот на замрзнување..

Во многу рецепти, се препорачува да се користат зрели домати за правење рен. Сепак, во нивно отсуство, дозволено е да ги замените со зелени домати, па дури и незрели плодови..

Во процесот на складирање, закуската направена од рен станува помалку зачинета. За да се компензира таквата загуба, се препорачува да додадете повеќе зачини - лута пиперка и лук во теглите што се планираат да се служат на крајот на зимата.

Во отсуство на соодветни места, готовата закуска можете да ја чувате во замрзнувач. Во него, мали делови од сосот ќе ги задржат своите својства на вкус сè додека не се сервираат. Само прво треба да ги одмрзнете..

Ако зачинетоста се покажа како премногу лушпа, тогаш можете да ја намалите нејзината сериозност со помош на мед или павлака, кои се додаваат директно во апетитот пред да го сервирате..

Популарни рецепти

Постојат три главни состојки во секој рецепт на мезе - домати, рен корен и лук. Најпознат меѓу достапните опции за подготовка на овој мезе е рецептот со домати и лук. Ако точно се забележат сите пропорции, тогаш излезот е мирисна Леќата со прилично зачинета пикантен вкус..

Класичниот рецепт за рен со домати и лук се разликува од сите други по тоа што е направен суров. За време на процесот на готвење, производите не се подложени на термичка обработка, а по завршувањето на сите манипулации, садот со закуската се испраќа на чување во ладна подрум.

Во становите, подрумот совршено го заменува фрижидерот, каде што ова зачинување се испраќа во тегла, затворајќи го со најлон капак. Ако забележите чистота и точност при подготовката на рен, како и пропорциите на сол и лук, тогаш таквата закуска може да се чува прилично долго време.

Со домати и лук

Ова е најлесниот начин да се направи глупости, што обично се добива за прв пат, дури и од оние кои порано не го направиле ова..

За да подготвите рен според класичниот рецепт, прво треба да го подготвите следниов список на производи:

• рен ризом - 400 g;
• лук - 8-10 големи чешниња;
• домати - 2 кг;
• сол по вкус.

Прво треба да подготвите рен. Треба да се излупи, а потоа да се исецка со мелница за месо. После тоа, тие го сторат истото со домати и лук. Кога ќе дојде време да ги извртуваме доматите, треба да се подготви специјален сад за нив, во кој може да се исцеди вишокот на сок. Ова ќе овозможи подебели и повкусни глупости..

По мелењето, сите производи се комбинираат, темелно измешани и солени. Добиената маса се отстранува 30 минути во фрижидер.

Во тоа време, тие почнуваат да подготвуваат лименки за стерилизација. Тие не само што мора темелно да се мијат, туку и да се исушат. Периодично треба да го проверите вкусот на глупости. Можеби ќе треба да додадете сол или да ја намалите лутоста со сок од домати.

За некои домаќинки, конзервацијата станува неупотреблива во рок од неколку недели по тркалањето. Најчесто, причината за ова е мувлата што се појавила од некоја непозната причина под капакот. Но, ова лесно се избегнува ако користите испробана и тестирана техника. Пред да ја затворите теглата од зачини, подмачкајте го капакот со малку сенф.

Со растително масло

Оваа опција за подготовка на рен за зима е една од најпопуларните кај искусните домаќинки. Главната разлика од класичниот рецепт за рен за зима е присуството на растително масло меѓу другите производи. Се користи само за да се спречи појавувањето на мувла на површината на сосот..

Прво, треба да подготвите одредена храна:

• оцет - 3 суп.л-патки. л .;
• домати - 2 кг;
• сол и шеќер - 1 лажица масло л .;
• лук - 1 лажица масло;
• сончогледово масло - 100 мл;
• рензоми од рен - 200 мг.

Прво треба да ги подготвите доматите. За да ги олупите, најдобро е да користите докажан трик. Плодовите се ставаат во соодветен сад, се истураат со врела вода, потоа се вадат и се ставаат во ладна вода за две до три минути. Излупените плодови се мелат со помош на мелница за месо, а потоа во добиената маса се додаваат шеќер и сол. Смесата повторно се промешува, се става на шпоретот, се донесе на вриење и се готви 20 минути.

Кога закуската е скоро подготвена, на неа се додава оцет и масло. Неопходно е однапред да се подготви корен од рен. Таа мора прво да се исчисти, а потоа ставете во ладна вода еден час. После тоа, се меси со мелница за месо заедно со лук. Понатаму, домашната паста се става во оваа маса, која до сега треба да биде готова. После тоа, пукнатината може да се сервира на масата или да се подготви за зимата со тоа што ќе се шири во претходно стерилизирани стаклени садови..

Со сецкана репка

За да ја диверзифицирате празничната маса, можете да подготвите закуска со рен и цвекло. Ова зачинување е прилично едноставна за подготовка, бидејќи тоа бара само ситно сецкање репка..

Првиот чекор е да бидете сигурни дека во кујната има сè што ви е потребно за да го направите овој зачин:

• црн пипер - 1 нотка;
• сол - 2 лажиче;
• шеќер - 1,5 суп.л-патки. л .;
• оцет 9% - 3 суп.л-патки. л .;
• растително масло - 4 суп.л-патки. л .;
• цвекло - 1 кг;
• рензоми од рен -100 мг.

Корените подготвени за рен мора темелно да се мијат, а потоа да се стават да се готват право во кора. Обично по 45 минути репка е подготвена да се готви. Мора да се отстрани од тавата, да се излади, излупи и се сече на мали парчиња од која било форма..

Потковицата мора да се излупи, ситно исецка и да се додаде на цвекло. Добиената маса се пренесува во соодветен сад, се става на шпорет и се загрева на 70 степени. После тоа, работното парче е отстрането од шпоретот и во него се става оцет. Сите состојки мора повторно да бидат темелно измешани, по што можете да наполните стерилизирани тегли со сос.

Потковица со лимон

Тоа не е само вкусно, туку и доста разноврсно. Може да се сервира со риба или компир. Совршено ќе ги надополни и другите традиционални празнични јадења..

За да го користите овој рецепт и да направите вкусна закуска, прво треба да го подготвите следново список на потребни состојки:

• шеќер - 2 лажици. л .;
• сол - 1 лажица масло. л .;
• вода;
• лимон - 1 ЕЕЗ;
• рензоми од рен - 1 кг.

Прво, треба да го подготвите рен. Треба да се исчисти и да се натопи половина час во ладна вода. После тоа, исечете го на мали парчиња, додадете сол, шеќер и измешајте.

Лимонот треба да се напие со врела вода, а потоа да се ренда на фин ренде за да се добие кора од кора од лимон и сок. Првиот веднаш се става на готовата срамежлива маса.

Зовриената вода на собна температура се додава во добиената мешавина за да се доведе до конзистентноста на густа кашеста маса. После тоа, зачините се ставаат во тегли..

Пред да ја затворите теглата со капак, додадете една лажичка сок од лимон на неа..

Врз основа на ова Леќата, можете да добиете одлични сосови за разни јадења, ако додадете малку кисела павлака или мајонез на неа пред да ја сервирате..

Зачинетата закуска со седиште на коњи може да се натпреварува со многу деликатеси купени во продавница. Коњичката е популарна кај многу домаќинки не само поради неговиот пикантен вкус, туку и поради едноставната технологија за готвење. И за ова не е неопходно да се користи класичен рецепт за рен..

Постојат многу други оригинални рецепти за мезе, од кои можете да изберете кој било како основа. Не е неопходно да се користи класичниот рецепт за правење рен, иако излегува дека е прилично вкусен и ароматичен зачин.

Ако сакате, можете да создадете свој рецепт за рен со додавање на омилената храна на оваа закуска. Оваа опција сигурно ќе биде пријатно изненадување за сите гости кои ќе можат да ја ценат и да му оддадат почит на водителката. Но, ако нема искуство во готвење рен, тогаш подобро е да не ризикувате залудно, особено ако планирате да го послужите овој мезе за одмор, и да го направите според временски тестиран класичен рецепт.