Потковица со цвекло: рецепти за готвење дома

Коњски рецепти со цвекло се користат не само во зачувување за зимата. Може да се бараат во текот на летната сезона веднаш штом ќе станат достапни главните компоненти. Сега има широк избор на вакви сосови во продавниците, но домашната верзија, се разбира, е многу подобра. Да се ​​направи рен со репка дома не е толку тешко. Со вистинскиот пристап, ќе добиете сос, чиста и другиот вкус може да бидат независно прилагодени..

Вкусен класик

Овој мезе оди добро со месо, риба и други јадења, како и силен алкохол..

Тајната на баба

Дури и бабите и пра-бабите знаеле и користеле рецепти за правење рен со цвекло. Тие забележале и лековити својства на овие производи. Истиот рецепт, кој може да се земе како основа, не претрпе големи промени низ вековите..

За да подготвите репка со цвекло според наједноставниот рецепт, ќе ви требаат: 5-10 корен од рен, сол, шеќер и оцет - по вкус, цвекло. Нема јасни правила за масата и количината на состојките. Неопходно е да се зголеми острината - да се зголеми содржината на рен. Намалување дополнително - додадете цвекло. Истото важи и за сол, шеќер, оцет..

Процес на готвење:

• Измијте ги корените и излупете ги со нож.
• Исплакнете повторно.
• Потоа, тие можат да бидат исечени, исполнети со ладна вода и да се остават неколку часа на ладно место. Но, овие точки се опционални..
• Решетки на корените. Сега, наместо ренде, тие користат мешалки или меленици за месо, но производот е сè уште миризлив по вообичаениот фин ренде. Патем, нема потреба да ги исечете корените на парчиња под ренде - ќе биде потешко да се решете, но под модерна технологија - напротив.
• Истурете ја избришаната маса така што водата целосно ја покрива. Подобро е да се земе зовриена, но изладена вода.
• Излупете и решетки репка. Можете да го користите и сурово и варено.
• Исцедете го сокот од цвекло и зачинете со рен. Можете да ги додадете самите репка, но тоа не е потребно..
• Остатокот од состојките треба да се додаде постепено, мешајќи и земајќи ја мострата масата. На овој начин можете да го регулирате вкусот.
• Ставете го сосот во тегла, затворете го капакот и ставете го на ладно место. По 8-10 часа, закуската ќе биде подготвена. Но, уште неколку дена ќе вкуси побогат..

Оваа закуска е добра за вашето здравје. Го зголемува имунитетот, промовира нормален метаболизам во организмот, успешно помага да се спротивставиме на настинки.

Со репка на украински

Украинската верзија на оваа закуска (рен со репка) се одликува со голема содржина на оцет, како и со употреба на некои дополнителни зачини. Јасно е дека излегува дека е повеќе мирисна и поостра. За да готвите рен со цвекло дома на украински ќе ви требаат: рен и цвекло, 200 милилитри оцет, ловоров лист, грашок, каранфилче, сол и шеќер.

Погледнете исто така: Како да одберете корен од ѓумбир дома

Подготовка:

• Се вари репка (цвекло) и оставете да се излади.
• Излупете и исечете.
• Пренесете го во тегла и додадете чистоно рен.
• Истурете оцет во мала количина вода, ставете ги сите зачини и доведете до вриење.
• Извадете од топлина и оставете да отстои покрие 30 минути.
• Истурете ја маринадата над основата и затворете ја теглата со капак.
• Оставете го да се вари 2-3 дена.

Оваа закуска може да се остави и за зимата. Не бара дополнителни трикови како стерилизација.

Други народни рецепти

Коњичката прави и други грицки. За ова, се користат јаболка, домати и други состојки. Во нив има уште повеќе корисни материи, а вкусот може да биде многу разновиден. Една таква класична закуска е глупости. За неа се земаат и домати, сол и шеќер..

Погледнете исто така: Рецепти за правење вкусни салати од зелена ротквица

Рецептот е како што следува:

• Решетки рен.
• Лизгајте домати (можете со кожата).
• Измешајте состојки. Ако сакате, сецкан лук може да се додаде..
• Ако ви се случува да оставите таква закуска за зима, треба да ја вриете масата малку пред да додадете зачини..
• Обидете се да додадете сол и шеќер.

Аџика може да се направи на ист начин. Во овој случај, масата се додава лута пиперка. Се разбира, исто така, треба да се уништи.

За "јаболка од рен" треба да земете 2-3 зелени плодови. Рецепт:

• Измијте јаболка, кора, јадро.
• Ставете ги во сад со вода и варете ги додека не се омекнат.
• Исцедете ја водата и изматете ги јаболката.
• Бришење на рен и измешајте го со пире од компири.
• Додадете зачини.
• Префрлете се во соодветен сад и оставете да се запари 24 часа.

Ова зачинување е особено добро за рибите..

Современи тенденции

Со текот на времето, рецептот е збогатен со нови состојки. Исто така, постојат многу едноставни начини да се готви рен со цвекло. Новата мода е диктирана од современите трендови да се забрзаат процесите на готвење и да се бараат оригинални вкусови. Значи, сосот сега е подготвен не користејќи оцет, туку со додавање на сок од лимон. Алгоритмот за готвење е како што следува:

• Подготвената репка се меша со шеќер и сок од лимон.
• Истурете ја исецканата рен со врела вода и оставете да се вари 10-15 минути.
• Додадете сол на тоа.
• Комбинирајте ги обете маси и темелно измешајте.

Овој сос може да се сервира веднаш, но за подобар вкус е подобро да се кисна неколку часа..

Уште полесно е да се направи кисела сос од домати. Рецептот е како што следува:

• Исецка корени и цвекло.
• Истурете малку загреана маринада.
• Додадете малку шеќер.
• Смесата ставете ја во тегла и оставете на топло место за еден ден.

Погледнете исто така: Како вкусно да готвите рен дома

Во друга верзија на истата закуска, оцет се уште се додава, но ова не е за секого. И ако исклучите репка од рецепт, добивате поедноставено глупости.

На еден или друг начин, нема ништо полесно од правење рен со цвекло. Неговиот корен, патем, се смета за природен конзерванс, па затоа не е неопходно да се стерилизираат садови за работни парчиња. И лисјата, вклучително и оние што легнаа, може да се користат за правење кисели краставички, како и за лековити цели..