Овие 12 намирници дефинитивно треба да бидат замрзнати за зимата.

Нашите баби правеа безброј шевови за зимата. Беше цел процес: целото семејство исчистено, исечено, измиено, зовриено, истурило, искривено, ставено во складирање за да го отвори на масата во зима. Процесот е многу долг и искрено не вреди да се чини трошоците за работна сила што влегуваат во него.
Нашите баби правеа безброј шевови за зимата. Беше цел процес: целото семејство исчистено, исечено, измиено, зовриено, истурило, искривено, ставено во складирање за да го отвори на масата во зима. Процесот е многу долг и искрено не вреди да се чини трошоците за работна сила што влегуваат во него. Покрај тоа, беше неопходно да се користат разни конзерванси, а самите работни парчиња често се влошуваа, а многу хранливи материи беа изгубени за време на термичката обработка..




Постојат алтернативни начини за чување храна: сушење и замрзнување. Овие методи, покрај тоа што се лесни и зачувуваат повеќе витамини, им овозможуваат на храната да зазема помалку простор. Ако чувате летна храна, можете да уживате во нивниот вкус и да добиете многу витамини во зима..

Како да замрзнете различна храна

Сливи и кајсии. Слатките мед овошја секогаш вкус добро. Плодот треба добро да се измие, семето да се отстрани, да се става во пластична кеса која е херметички запечатена и да се стави во замрзнувачот.

Јаболка, круши, дуња. Покрај тоа што се вкусни, овие плодови се одлични извори на железо. Плодовите е тешко да се ослободат од семе, така што ќе мора да ги исечете на парчиња, и да го отстраните јадрото од секоја парче. Посипете сок од лимон на клиновите за да го зачувате железото. Можете да замрзнете во пластични садови или пластични кеси. Садовите за замрзнување мора да бидат цврсто затворени.



Грав, грашок, пченка, грав. Култури богати со протеини. За да не ги загубат своите хранливи својства, тие прво мора да бидат бланширани, а потоа да се стават на природно сушење. Потоа ставете сè во пластични кеси и замрзнете.



Слатка пиперка. Исечете ги семето и отсечете ја опашката. Треба да добиете „капачиња“. Сега ставете помали пиперки во поголеми, како во кукла за гнездење. Таквите кукли за гнездење ги спакувате во вреќи и замрзнувате.

Морков. Подобро е да го чувате рендан или во форма на коцки. Бришење моркови, размачкана со салфетка од вишок течност, во вреќи - и во замрзнувач.

Тиквички, модар патлиџан. Едноставно исечете ги на коцки или кругови, ставете во сад и замрзнете.

Карфиол. Забележете дека замрзнува различно од брокулата. Измијте го карфиол, бленда, расклопувајте ги во грмушки, потоа во сад и во замрзнувач.

Брокула. Не треба да бидат разјаснети - тие се доволно силни. Измијте, исушете, поделете ги во грмушки, во сад - и во замрзнувач.

Домати. Сортата на цреша може да се замрзне како што е. За да не пукаат за време на процесот на замрзнување, секој домат се прободува со чепкалка за заби. Големите домати се замрзнати или со сечење на парчиња или исецкани во состојба на сурова.

Печурки. Тие совршено го задржуваат својот изглед кога се замрзнати. Не треба премногу да ги мелете - доволно е да ги исечете на парчиња што нема да заземат дополнителен волумен. Печурките треба да се мијат, излупат и само потоа да се замрзнат..

Бобинки. Богати со витамини, тие се толку неопходни и пожелни во зима. Можете да замрзнете апсолутно какви било бобинки во форма во која се наоѓаат.

Зеленило. Исплакнете, исечете на груб, ставете во пластични садови, замрзнете.