Дон салата со зелка за зима: едноставен, вкусен рецепт

Претходно, дури и под Советскиот Сојуз, многу зачувани од Бугарија беа многу популарни, кои не беа толку лесно да се најдат на полиците. Но, нашите баби не се изгубија и се обидоа да го повторат вкусот на оригиналните рецепти. Едно од овие јадења што цврсто се сместија во нашите готвачи е салата Донској со зелка за зимата.

За нејзина подготовка, ги земаме следниве состојки:

• Бела зелка - 1 кг;
• Домати - 2 кг;
• 2 кг краставици;
• 1,5 кг слатка пиперка;
• Копра - 1 куп;
• Сончогледово масло (за полнење одозгора);
• Бибер и сол по вкус.

Ситно исецкајте ја зелката и лесно протријте со рацете.

За оваа салата, доматите се сè уште зелени, можете да ги комбинирате со кафеави. Ние добро го миеме зеленчукот, ги отсекуваме стебленцата и ги исекуваме на вообичаен начин, на пример, на парчиња дебели 2-3 мм. Следно, ние ги миеме краставиците, ги отсекуваме местата каде зеленчукот беше прикачен на грмушката, и го исекуваме на тенки кругови.

Сега ајде да преминеме кон црвената пиперка. Измијте го исто така, извадете ги семето и стебленцата, а исто така исечете ги на парчиња. Измиените зеленили треба да бидат малку сушени и, исто така, ситно исецкани. Потоа сите подготвени состојки ги пренесуваме во сад, измешаме, сол и бибер.

Така, зеленчукот се внесува 10 минути додека се ослободува сокот. За ова време, можете да исплакнете со сода и да ги стерилизирате лименките. Кога садовите ќе бидат подготвени, истурете го зеленчукот во него и истурете го сокот сочен во тенџере. Сега треба повторно да ги стерилизирате теглите околу 20 минути, но овој пат со салата, покриена со капаци. За оние кои се плашат од чување на работното парче, можете да вриете зеленчук во тенџере околу 1 минута.

По стерилизацијата, во теглите се додава десерт лажица 9% оцет и лажица зовриено растително масло. Тоа е тоа, подготовката е завршена, можете да ги запечатите лименките, да се превртите и да го завиткате во ќебе за еден ден, а потоа да го отстраните празното во подрумот.

Таквиот рецепт за салата од Дон со зелка е прилично едноставен и не бара посебна вештина за зачувување. Обидете се прво да затворите неколку тегли и благодарение на членовите на семејството се загарантирани.!