Сушени црвени лути пиперки - едноставен рецепт на нашите баби како да се исушат лутите пиперки дома.
Постојат различни начини на подготовка на лути пиперки за понатамошна употреба. Еден од наједноставните и најлесните начини на кои сите витамини се зачувуваат и не се изгуби лушпа е сушењето. Секако, можете да користите модерна фен за зеленчук и овошје, но зошто да не се обидете да го направите тоа според стариот докажан рецепт на нашите баби?
Состојки: горчлив пипер
Како да се исушат пиперките дома.
Избираме рамномерни, неоштетени парчиња лута пиперка, ги миеме, размачкаме со ленена салфетка и ги поставуваме на табла. После три-четири дена правиме „монистра“ - ги врзуваме сите пиперки со опашките, оставајќи одредено растојание меѓу нив за подобар пристап до воздухот. Просторијата во која ќе се одвива процесот мора да биде сончева и без нацрт.
Топла црвени пиперки подготвени според овој рецепт се користат за подготовка на разни јадења. Доколку е потребно, може да се меси во прав со мелница.