Конзервирана грав во сопствениот сок: 2 лесни рецепти

Во есента, домаќинките активно почнуваат да подготвуваат празни места за зимата. Кога стандардните залихи на кисели краставички и домати се досадуваат, невообичаените рецепти за зачувување доаѓаат до спасување. Пример за ваква вкусна закуска е конзервирана грав во сопствениот сок. Ви носиме два ваша едноставна рецепта за зачувување - бел грав и боранија.

Конзервирана бела грав во свој сок

Се препорачува да се впие бели грав преку ноќ пред да се маринира директно. Во овој случај, препорачливо е да се менува течноста од време на време..

Состојки:

• 1 кг бел грав;
• 1 литар вода за маринадата;
• 1,5 лажици сол;
• 1,5 лажици гранулиран шеќер;
• 5 g суштина на оцет.

Подготовка:

1. Ставете ги белите грав во сад и покријте ги со вода. Во овој случај, гравот мора да биде целосно покриен со течност. Ставете на средна топлина 1,5 часа.
2. Подгответе ја маринадата. Додадете оцет, гранулиран шеќер, сол на 1 литар вода.
3. Исцедете ги зовриените грав од водата во која се вареа, дистрибуирајте ги во теглите. Потоа, истурете ја маринадата над теглите, покријте, но не навивајте. Пред да изложите производи во банки, тие мора да бидат подготвени - стерилизирани најмалку 10 минути преку пареа.
4. Теглите со грав треба да се стерилизираат 30 минути во тенџере со вода. Водата треба да достигне до „рамо“ на конзервата.
5. Вметнете тегли со конзервирана грав, свртете ги капаците надолу и покријте ги со топла крпа или ќебе.
6. Се препорачува да се чуваат конзервирана грав во темна ладна просторија за складирање..

Рецепт за конзервирање зелен грав во сопствениот сок

Уште понеобична подготовка е зачувувањето на зелениот грав. Може да се маринира цела или да се сече на мали стапчиња. За готвење, неопходно е да се изберат млади силни плодови, кои, кога се кршат, испуштаат трошка и ги подготвуваат. Вреди да се исплакнат темелно, а потоа да се исечат краевите од двете страни.

Состојки:

• 1 кг јамиња од зелен грав;
• 1 литар вода за маринадата;
• 1/2 лажичка суштина од оцет;
• 1 лажица сол
• 2 лажици гранулиран шеќер.

Подготовка:

1. Исечете ги подготвените парчиња во мали стапчиња 2-3 см.
2. Врие вода во тенџере и натопете го гравот таму, варете 3 минути.
3. Почекајте додека гравот не се олади, исцедете, дистрибуирајте ги на банките.
4. Подгответе ја маринадата од наведената количина течност, сол, шеќер, оцет, вриејте 2-3 минути.
5. Истурете ја течноста што врие во лименки, пастерирајте ја околу 25 минути на 90 степени, а потоа превртете ги лименките со помош на клуч за ширење.
6. Оставете конзервирана грав да се излади целосно наопаку во топла густа крпа.

Совет: Покрај тоа, можете да користите каранфилче, копар, магдонос, цимет, лук и многу други зачини за маринадата. Сето тоа зависи од преференциите на вашето семејство. Кога користите лук, можете или да го додадете во парчиња или да поминете преку печат. Вториот ќе даде побогат вкус..

Варените конзервирани грав се користат како самостојна закуска или како состојка во многу салати. Таквата подготовка ќе додаде необичност во супа од зелка или други супи. Ова јадење несомнено ќе ја диверзифицира вашата маса и ќе ги израдува најблиските со домашна конзервирана храна на студен зимски ден..