Зачуваме краставици во сопствениот сок за зимата

Подготовките за зима се во полза. Повеќето домаќинки се стремат да направат зачувување не само вкусно, туку и визуелно привлечно, на пример, краставиците за пловење се избираат рамномерни и мали по големина. И што да правиме со презрее овошје со густа кожа и тврдо семе? Фрлањето на раката не се крева, туку солете ја цела, за подоцна да не сакате да добиете неразбирливо и незабележливо јадење.

Сепак, постои излез. Краставици во сопствениот сок со лук за зимата и рецепт за нивно зачувување - тоа е она што ви треба. Рецептот е исклучително едноставен, не трае многу време, но вкусот ќе ги надмине сите очекувања. Дефинитивно обидете се.

На овој начин мариноване краставици тоа е многу корисно затоа што краставиците солени на овој начин последователно можат да се користат во салати, со нив да се готви кисела краставица и разни супа од зеленчук.




За подготовката ќе ви треба
- обични краставици (неколку килограми), презрее овошје,
- 60 грама сол,
- лук
- неколку чадори од копар.
- лисја од рен и рибизла.





Подгответе ги краставиците пред да ги зачувате. Тие треба да се мијат и да се стават во ладна вода за еден час за да бидат поеластични и „живи“.
Додека краставиците земаат освежувачка бања, да се грижиме за презреените плодови. Тие треба да бидат рендани на груб ренде или да мелете во мелница за месо.



Во добиената каша (треба да испаднат тегла околу еден литар), ставете сол (две лажици или 60 гр.) И добро измешајте.



Додека суровата инфузија и пуштање во сокот, додека ние сме зафатени со бреговите. Во стаклен сад, без разлика каква големина е, дали е литар или три литар, ставете еден чадор од копар и голема чешне лук.



Ние ставаме краставици во тегла. Може да легнете еден над друг, можете да го поставите во колона, како сакате.



Откако ќе се постават првиот слој краставици, воздушниот простор меѓу нив е исполнет со сурова. Не жали се за суровата, мора да се пополни целиот слободен простор во банката.



Откако ќе се наполни првиот слој, преминете на следниот, додека конзервата не се наполни целосно.



Откако ќе ги наполните теглите, покријте ги со пластични капаци. Ако нема такви, и има само конзерви со метални капаци што можат да се употребат на фармата, не е важно, затворете ги, само не движете се до крај.



Ние ги ставаме затворените тегли во подрум или фрижидер. Таму ќе ферментираат. За да имате многу да одите на течност од ферментацијата, ставете ги теглите во чинија или сад. Времето на ферментација е околу две недели. Последователно, лименките можат да бидат преполнети со метални капаци.

Ако не постои посебна желба да нескопам со тегли, тогаш во присуство на голема визба или фрижидер, краставиците можат да бидат солени на овој начин само во буре, кофа или чинија. Единствениот услов - не заборавајте да направите угнетување. Во спротивно, краставиците ќе бидат меки.

Па, тоа се сите суптилности. Како што можете да видите, рецептот е многу едноставен. Затоа, со правење краставици во вашиот сок за зима, ќе ги воодушевите вашите најблиски крцкаво и вкусни краставици.
Пријатен оброк!