Зачувување на краставици

Во моментот, среде бербата на краставици, набавувачите масовно произведуваат дозачувување на краставици, рецепти кои се многу разновидни од традиционалните кисела краставици за зима до вкусни салати за ужинка со овие зеленчуци. Затоа решивме да ви понудиме неколку вакви рецепти..

Значи првиот рецепт зачувување, краставици - салати .

Состојки: краставици - 4 килограми, кромид - 1 килограм, моркови - 1 килограм, лук - 2 глави, сол - 3 лажици. лажици, гранулиран шеќер - 1 чаша, маса оцет - 1 чаша, растително масло (сончоглед) - 1 чаша.

Подготовка: измијте ги и исечете ги краставиците на ленти, излупете ги морковите и изрендајте ги на груб ренде или за готвење Корејски салати за зима. Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени. Измешајте ги сите подготвени состојки во голем сад, додадете сецкан лук, сол, шеќер, масло и оцет таму, измешајте и оставете го да запари 3 часа.

По 3 часа, распоредете во тегли, стерилизирајте, затворете и завиткајте.

Втор рецепт зачувување на краставици и помидор.

Состојки: краставици, домати, копар, лисја од рибизла, црна и зачинета, ловоров лист. За маринадата за 1 литар вода: 3 супени лажици гранулиран шеќер, 2 лажици сол од маса, 5 лажици оцет 9%.

Подготовка: ставете копра, лисја и зачини на дното на чистите лименки и ставете ги краставиците и доматите цврсто на врвот. Потоа, истурете ја содржината на теглите со врела подготвена маринада, покријте ја и стерилизирајте ја 15-20 минути. Потоа превртете ги капаците, внимателно свртете ги теглите наопаку и завиткајте ги во топло ќебе или нешто друго додека не се изладат целосно.